Menu

C'è un menu per la felicità? Oh, yeah!

I nostri piatti, preparati con i migliori ingredienti del territorio, sono così buoni che potreste dimenticarvi della birra. Non fatelo. Mai accontentarsi del massimo quando si può avere di più.

Burrata e Piccadilly

Burrata, pomodori Piccadilly, chips di Guttiau, emulsione al basilico e foglie di basilico. Servita con crostoni* di pane ai cereali

Fritto assoluto

Pollo fritto, Mozzarella in carrozza*, Anelli di cipolla*, Rondelle di melanzana* e Nachos all’italiana con maionese alla birra e maionese ai pomodorini secchi

Bruschetta al Salmone

Sashimi di salmome*, rucola, panna acida su bruschetta* ai cereali

Mini gnocco fritto con crudo di Parma e porchetta

Mini gnocco fritto*, prosciutto crudo, porchetta e salsa di grana Bella Lodi

Nachos all'italiana

Chips di pane Guttiau fritto, servite con salsa agrodolce mediterranea e maionese alla birra

Frisella Burrata e Piccadilly

Stracciatella di Burrata, pomodori Piccadilly, pepe e foglie di basilico su friselle integrali ammorbidite con la nostra birra Summer Ipa

Mozzarella in carrozza

Triangoli* ripieni di prosciutto cotto, serviti con maionese di peperoni

Fritto siciliano

Panelle*, crocchè* e mini arancine* alla norma servite con maionese ai pomodorini secchi e salsa tartara

Chips di polenta al parmigiano e tartufo

Chips di polenta e Grana Bella Lodi con salsa al parmigiano e tartufo nero

Carciofi fritti

Carciofi* fritti serviti con salsa tartara

Pollo fritto

Alette di pollo fritte e glassate con salsa leggermente piccante

Tartare giardiniera, acciughe e salsa tartara

Tartare di battuta piemontese, cipolle rosse agrodolci, acciughe, battuto di giardiniera, salsa tartara e foglie di basilico

Tartare Stracciatella e Piccadilly

120 gr di tartare di manzetta bavarese, tagliata al coltello, stracciatella di Burrata, cipolle rosse agrodolci, pomodori Piccadilly semi secchi sott’olio, pepe, foglie di basilico e chips di Guttiau

Anelli di cipolla

Anelli di cipolla* pastellati alla birra, serviti con maionese ai pomodori secchi

I nostri burger sono serviti con pan brioche* imburrato, patate* fritte con buccia o patate al forno con buccia e maionese alla birra. I burger vegetariani sono serviti con pan brioche* vegano, patate* fritte con buccia o patate al forno con buccia e maionese alla birra

Pollo fritto e pancetta

Pollo panato* e fritto con pancetta piacentina, Pecorino Sardo dolce DOP, crema alla carbonara e insalata riccia

Pecorino e Vesuviano

Hamburger fresco di manzo con Pecorino Sardo dolce DOP, pomodori Vesuviano semi secchi, cipolla rossa in agrodolce, insalata riccia e maionese

Pancetta e Fontal

Hamburger fresco di manzo con Fontal, pancetta piacentina, insalata riccia e maionese alla birra

Crudo e Stracciatella di Burrata

Hamburger fresco di manzo con prosciutto crudo di Parma DOP, stracciatella di Burrata, pomodori Vesuviano semi secchi, insalata riccia e maionese ai pomodori secchi

Polpo e stracciatella

Polpo* fritto, stracciatella di Burrata, insalata riccia e pomodori Piccadilly

Salmone e verdure al forno

Sashimi di salmone*, dadolata di verdure al forno, cavolo cappuccio, insalata riccia e maionese ai pomodori secchi

cappuccio, insalata riccia e maionese ai pomodori secchi

Caprino e cipolla

Hamburger fresco di manzo con Robiola di capra, pancetta piacentina, cipolla rossa in agrodolce, insalata riccia e maionese

Mais e verdure

Hamburger di mais*, dadolata di melanzane, zucchine, peperoni, cipolle rosse, olive taggiasche al forno, pomodoro Vesuviano semi secco, cipolla rossa in agrodolce, cavolo cappuccio e maionese

Suino, Grana e Piccadilly

Hamburger di suino, crema di Grana Bella Lodi, cipolla rossa in agrodolce, pomodori Piccadilly e insalata riccia

Con patate a spicchio con buccia, insalata di cavolo cappuccio, dadolata di melanzane, zucchine, peperoni, cipolle rosse, olive taggiasche al forno e maionese alla birra

Gran tagliata

Tagliata di controfiletto di Balck Angus, 220 gr, rifinita con sale e olio EVO.

Gran tagliata speciale

Tagliata di controfiletto di Black Angus, 220 gr, servita con ricotta salata e pomodori Piccadilly freschi, rifinita con fiocchi di sale e olio EVO.

La gigante

Bistecca di entrecôte di Black Angus, 350 gr, rifinita con fiocchi di sale e olio EVO.

Filetto Premium lardellato

Filetto di Black Angus, 250 gr, con lardo alle erbe, rifinito con fiocchi di sale e olio EVO.

Costine di maiale

Costine di suino, 560 gr, marinate con spezie e laccate con salsa bbq all’aceto balsamico di Modena IGP. Accompagnate da giardiniera di verdure e salsa agrodolce.

Bombette pugliesi

Bombette di coppa di maiale accompagnate da cime di rapa saltate in padella

Brace mista

Gran tagliata, Costine di maiale, Cosce in crosta, Salamelle alla birra, serviti con giardiniera di verdure, patate a spicchio con buccia, fiocchi di sale e maionese alla birra

Polpo alla brace

Polpo* fritto e rifinito alla brace, servito con patate, pomodorini Piccadilly, limone e olive

Suprema di pollo

250 gr di tagliata di filetto di pollo marinato con paprika dolce,
pepe nero e zucchero di canna. Accompagnata da salsa gravy alla birra Honey IPA

Cosce in crosta

Cosce di pollo marinate con spezie in crosta di caffè.

San Marzano e grana Bella Lodi

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, raspadura di Grana Bella Lodi ed emulsione al basilico

Burrata e 'Nduja

Salsa di pomodoro san Marzano DOP, ‘Nduja, Burrata, cipolla rossa ed emulsione al basilico

Pancetta e Fior di latte

Pancetta piacentina, Fior di latte, raspadura di Grana Bella Lodi, rucola e glassa di aceto balsamico di Modena IGP

Parmigiana e Fior di latte

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte, Grana Bella Lodi, melanzane al forno, salsa di grana e pesto e foglie di basilico

Crudo e Piccadilly

Prosciutto crudo di Parma DOP, Fior di latte, pomodori Piccadilly, raspadura di Grana Bella Lodi e basilico

Melanzane e acciughe

Melanzane alla griglia, Fior di latte, pomodori Piccadilly, acciughe, olive taggiasche e foglie di basilico

Servite con pane* ai cereali

Suprema e salsa grana

Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di filetto di pollo, pomodoro ramato e crostini* di pane fritti. Servita con salsa di grana e pane* ai cereali

Manzo e Burrata

Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di manzo, burrata, pomodori ramati e crostini* di pane fritti. Servita con pane* ai cereali

Verdure al forno e Burrata

Zucchine, melanzane, peperoni, pomodori Piccadilly, burrata, olive e basilico

Ortolana

Un trionfo di crudité. Indivia riccia, pomodoro ramato, finocchi, carote, peperoni rossi e gialli, cipolla rossa, cetrioli e citronette alla menta

Pollo fritto e pecorino

Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, pollo panato* e fritto, Pecorino Sardo dolce DOP, carote, crostini di pane* e glassa all’aceto balsamico. Servita con pane* ai cereali

Salmone

Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, sashimi di salmone*, pomodori ramati,

cetrioli e crostini* di pane fritti. Servita con citronette alla menta e pane* ai cereali

Freschi e fatti in casa

Semifreddo pistacchio

Gelato semifreddo al pistacchio*, servito con salsa al cioccolato, menta e crumble di Sbrisolona

Mini stecco Fior di panna

Stecco al gelato Fior di panna ricoperto al cioccolato fondente

Mini cannoli siciliani

6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta* in sac à poche. Servite con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato fondente

Sorbetto mandarino

Sorbetto artigianale al mandarino* e foglia di menta. Servito con biscotti ricoperti al cioccolato

Torta Caprese

Torta* con cacao e mandorle, servita con crema allo zabaione e zucchero a velo

Cheesecake all'italiana

Crema di Robiola in barattolo e crumble di Sbrisolona con salsa al cioccolato
o ai mirtilli

Nu bbabbà

Babà* al rum servito con panna e salsa al cioccolato o ai mirtilli

Mousse cioccolato e caffè

Doppia mousse: al cioccolato* fondente e al caffè* con amaretti alla birra Black Stout, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato

Birramisù

Tiramisù in barattolo con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Black Stout e scaglie di cioccolato

La Sbrisolona

Mantovana con mandorle, servita con crema allo zabaione

Pizza alla NUTELLA®

Pizza* con NUTELLA®, panna e amarena Fabbri

Coppa Fiordilatte e NUTELLA®

Gelato al fiordilatte con NUTELLA®. Servito con Panna e crumble di Sbrisolona