Doppio Malto

Menu

C'è un menu per la felicità? Oh, yeah!

I nostri piatti, preparati con i migliori ingredienti del territorio, sono così buoni che potreste dimenticarvi della birra. Non fatelo. Mai accontentarsi del massimo quando si può avere di più.

Tanto per cominciare

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Burrata e Piccadilly

Burrata, pomodori Piccadilly, chips di Guttiau, emulsione al basilico e basilico. Servita con crostoni* di pane ai cereali

Fritto assoluto

Alette di pollo, mozzarella in carrozza, anelli di cipolla, rondelle di melanzana, serviti con maionese alla birra e maionese ai pomodorini secchi

Crostone stracciatella e alici

La freschezza profuma di mare. Stracciatella di Burrata pugliese, filetti di alici di Sicilia e pomodori datterini gialli sott’olio su crostoni* croccanti di pane ai cereali

Mini gnocco fritto con crudo di Parma e porchetta

In Emilia il classico è avanguardia. Mini gnocco fritto* servito con prosciutto crudo di Parma DOP, porchetta Fratelli Corrà e salsa di grana Bella Lodi

Chips di Guttiau

Chips di Guttiau e salsa agrodolce mediterranea e maionese alla birra

Bruschetta stracciatella, pesto e Vesuviano

Stracciatella di Burrata, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, pesto, foglie di basilico su crostoni* di pane ai cereali

Mozzarella in carrozza

Cubotti* di Mozzarella campana panati e fritti, ripieni di prosciutto cotto, sono accompagnati da maionese ai peperoni rossi e gialli

 

Pizza croccante​

Fritta con brio. Pizza* lievitata naturalmente per 36 ore e fritta, con salsa di pomodoro rustico, spolverata di grana Bella Lodi e foglie di basilico

Rondelle di melanzana

Rondelle dorate di melanzana* con panatura al mais. Leggermente speziate, sono accompagnate da maionese alla birra

 

Pollo fritto

Alette di pollo* croccanti, marinate e fritte. Leggermente piccanti, sono accompagnate da maionese ai pomodorini secchi

 

Tartare zucchine e raspadura

120 gr di tartare di manzetta bavarese, tagliata al coltello, servita con zucchine grigliate, sottili sfoglie di Raspadura Bella Lodi e battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce. Servita con crostoni* di pane ai cereali e insalata di cavolo cappuccio. Da guarnire con citronette alla menta.

Tartare stracciatella e datterini gialli

120 gr di tartare di manzetta bavarese, tagliata al coltello, servita con stracciatella di Burrata pugliese, battuto di olive taggiasche e pomodori datterini gialli sott’olio. Servita con crostoni* di pane ai cereali e insalata di cavolo cappuccio. Da guarnire con citronette al pepe nero.

Anelli di cipolla

Anelli di cipolla* dolce  pastellati alla birra con guarnizione di salsa bella Lodi

Hip, hip burger

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I nostri burger sono serviti con pan brioche* imburrato, patate fritte con buccia e maionese alla birra. I burger vegetariani sono invece serviti con pan brioche* vegano, patate* fritte con buccia e maionese alla birra

Porchetta e Provola affumicata

Il Lazio chiama la Campania. Hamburger fresco di Scottona con Porchetta Fratelli Corrà, Provola affumicata Autieri, insalata verde e maionese

Pecorino e Vesuviano

Dai monti al piano. Hamburger fresco di Scottona con Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese

Pancetta e Provola dolce

Hamburger fresco di manzo
con Provola dolce, Pancetta Piacentina, insalata verde e maionese alla birra

Crudo e Fior di Latte

L’italiano vero. Hamburger fresco di Scottona con prosciutto crudo di Parma DOP, Fior di latte Autieri, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, insalata verde e maionese ai pomodori secchi

 

‘Nduja e stracciatella

Vivace con fuoco (moderato). Hamburger fresco di Scottona con stracciatella di burrata pugliese, ‘Nduja di Spilinga piccante e cavolo cappuccio

Salmone e Fiordilatte

Tartare di salmone, Fior di latte, cavolo cappuccio, rucola e maionese ai pomodori secchi

Caprino e cipolla

La perfezione è negli opposti. Hamburger fresco di Scottona con cremosa Robiola di capra Fior di Maso, pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese 

Mais e Provola affumicata

Mais dire mais (cit.) Hamburger di mais*, Provola affumicata Autieri, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, cavolo cappuccio e maionese

Fagioli e Piccadilly

L’orto delle delizie. Hamburger di fagioli*, peperoni grigliati, pomodori Piccadilly a spicchi, insalata verde e maionese

Polpo e stracciatella

Polpo cotto a bassa temperatura e fritto, stracciatella di Burrata, rucola e pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo

Dalla carne alla brace

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Tutti i piatti sono serviti con patate a spicchio con buccia, insalata di cavolo cappuccio e rucola e maionese alla birra

Gran tagliata

Tagliata di controfiletto di manzo, 220 gr, rifinita con sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata da cetrioli e pomodori Piccadilly con citronette alla menta

Gran tagliata speciale

Tagliata di controfiletto di manzo, 220 gr, Raspadura, pomodori Piccadilly,
rifinita con sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata da cetrioli e pomodori Piccadilly con citronette alla menta

La gigante

Bistecca di entrecôte di manzo, 350 gr, rifinita con sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata da cetrioli e pomodori Piccadilly con citronette alla menta

Filetto Premium lardellato

Filetto di manzo, 250 gr, con lardo alle erbe, rifinito con sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata da cetrioli e pomodori Piccadilly con citronette alla menta

Costine di maiale

Costine di suino, 560 gr, marinate
con spezie. Accompagnate da giardiniera di verdure e salsa agrodolce

Salamella alla birra

300 gr di salamelle mantovane
alla birra Honey Ipa, accompagnate da giardiniera di verdure

La brace mista

Gran tagliata, Costine di maiale, Cosce in crosta, Salamelle alla birra, serviti con giardiniera di verdure, patate a spicchio con buccia,
sale di Trapani e maionese alla birra

Suprema di pollo

300 gr di tagliata di filetto di pollo marinato con paprika dolce,
pepe nero e zucchero di canna. Accompagnata con zucchine, melanzane e peperoni alla griglia

Cosce in crosta

Cosce in crosta di caffè, accompagnate con zucchine, melanzane e peperoni alla griglia

Cose pizze

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San Marzano e grana Bella Lodi

Leggerezza lodigiana. Salsa di pomodoro San Marzano DOP, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, emulsione al basilico e olio EVO 

'Nduja e Burrata

Piccante e invitante! Salsa di pomodoro San Marzano DOP, ‘nduja di Spilinga piccante, Burrata Autieri, sottili fette di cipolla rossa ed emulsione al basilico 

Parmigiana e Fior di latte

Classica con note campane e liguri: salsa di pomodoro San Marzano DOP, fette di melanzane fritte, Fior di latte Autieri, salsa di grana Bella Lodi e basilico 

Verdure e Fior di latte

Zucchine, melanzane e peperoni alla griglia, pomodori Piccadilly, Fior di latte
e foglie di basilico

Crudo e Piccadilly

Orgogliosa delle sue origini: Fior di latte Autieri, prosciutto crudo di Parma DOP, pomodori Pachino IGP a spicchi, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, foglie di basilico fresco e olio EVO 

Porchetta e stracciatella

Da Bologna a Foggia in un boccone. Porchetta Fratelli Corrà, stracciatella di Burrata pugliese, pomodori Piccadily a spicchi e foglie di rucola

 

Verde urrà!

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Servite con pane* ai cereali

Suprema e Piccadilly

Vecchia ricetta, grande sapore. Insalata verde, tagliata di filetto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, pomodori Pachino IGP a spicchi e crostini* di pane fritti. Servita con salsa di grana Bella Lodi

Manzo e Fior di latte

Insalata verde, tagliata di manzo razza Black Angus cotta alla brace, Fior di latte Autieri, pomodori Piccadilly a spicchi e crostini* di pane fritti

Pecorino, pere e miele

Quant’è buona il contadino lo sa già. Insalata verde, Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pere Williams a fette, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo e crostini* di pane fritti. Servita con miele Millefiori

Verdure grigliate e burrata

Zucchine, melanzane e peperoni alla griglia, pomodori Piccadilly a spicchi con Burrata Autieri, foglie di basilico fresco e olio EVO

Orzo, burrata e Piccadilly

Orzo perlato con crema di pomodorini secchi, Burrata Autieri, pomodori Piccadilly a spicchi ed emulsione di olio EVO e basilico

Salmone e Piccadilly

Insalata verde, tartare di salmone, pomodori Piccadilly, cetrioli e crostini di pane fritti. Servita con citronette alla menta e pane* ai cereali

I galletti ruspanti

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Galletto mediterraneo alla birra

Galletto ruspante glassato
alla birra Honey Ipa, miele e spezie

Galletto al fuoco rosso

Galletto ruspante, marinato con olio e peperoncino piccante e accompagnato da salsa piccante

Ehi! Dolcezza

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Freschi e fatti in casa

Semifreddo pistacchio

Gelato semifreddo al pistacchio e pan di Spagna, servito con salsa al cioccolato, foglie di menta e crumble di Sbrisolona

Semifreddo zuppa inglese

Gelato semifreddo alla Zuppa inglese, pan di Spagna e liquore Alchermes, servito con salsa al cioccolato, foglie di menta e crumble di Sbrisolona

Mini cannoli siciliani

6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta* dolce in sac à poche. Servite con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato fondente

Sorbetto limone e zenzero

Sicilia e oriente per un sorbetto artigianale al limone e zenzero

Mini stecco Fior di panna

Un classico per tutte le stagioni al fior di panna: morbido, artigianale e ricoperto di cioccolato fondente

Cheesecake all'italiana

Crema di Robiola in barattolo e crumble di Sbrisolona con salsa al cioccolato
o ai mirtilli

Coppa caffè e cioccolato

Gelato al caffè, cioccolato e fiordilatte con caffè. Servito con panna, biscotti al cioccolato e spolverata di cacao

Sorbetto al mandarino

Un finale di partita cremoso: sorbetto artigianale al mandarino

Birramisù

Bianco tiramisù in barattolo con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Old Jack e scaglie di cioccolato

La Sbrisolona

Tipica mantovana con farina bianca e gialla, zucchero, burro e il croccante delle mandorle, servita con gelato alla vaniglia

Nu bbabbà

Soffice Napoli. Babà* al rum servito con panna e salsa al cioccolato o ai mirtilli

Torta Caprese

La tradizionale torta* con cacao e mandorle, servita con gelato alla vaniglia e zucchero a velo

Trionfo di Babbà

Due babà* al rum serviti
con panna e salsa al cioccolato e con panna e salsa ai mirtilli

Coppa cioccolato e liquore al whisky

Gelato alla vaniglia e cioccolato
con liquore al whisky. Servita con panna, cantucci al cioccolato e spolverata di cacao

Le strane coppie

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Imperiale

Caffè Illy shakerato con la nostra Imperiale, zucchero, panna montata, crumble di Sbrisolona e spolverata di cacao amaro 

Irlandese

Caffè Illy con liquore Baileys, panna montata e scaglie di cioccolato fondente

Capadolce

Caffè Illy con panna montata, cioccolato, crumble di Sbrisolona e  cacao amaro

Per i piccoli mastri birrai

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Il menu per i bambini comprende acqua o una bibita, un dolce e un piatto a scelta tra quelli riportati qui.

Tagliata di pollo

Tagliata di petto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, patate* stick e maionese

Cotoletta di pollo

Petto di pollo panato e fritto, patate* stick, ketchup o maionese

Burger di manzo

Pane con hamburger di manzo da 100 gr, formaggio Fontal, patate* stick, ketchup o maionese

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