Menu
C'è un menu per la felicità? Oh, yeah!
I nostri piatti, preparati con i migliori ingredienti del territorio, sono così buoni che potreste dimenticarvi della birra. Non fatelo. Mai accontentarsi del massimo quando si può avere di più.
Tanto per cominciare
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Burrata e Guttiau
Burrata, pomodori Piccadilly, sfoglie di pane Guttiau, foglie di rucola ed emulsione di pesto al basilico
Fritto assoluto
Pollo fritto, Mozzarella in carrozza*, Anelli di cipolla*, Rondelle di melanzana* e Nachos all’italiana con maionese alla birra e maionese ai pomodorini secchi
Il tagliere, ma di più
Burrata, Pecorino Sardo Dolce DOP porchetta, prosciutto crudo olive taggiasche sott’olio, pomodori Piccadilly, rucola e sfoglie di pane Guttiau
Mini gnocco fritto con crudo di Parma e porchetta
Mini gnocco fritto*, prosciutto crudo, porchetta e salsa di grana Bella Lodi
Anelli di cipolla
Anelli di cipolla* pastellati alla birra, serviti con maionese ai pomodori secchi
Arrosticini abruzzesi
Arrosticini di manzo e agnello* serviti con limone arrostito
Mozzarella in carrozza
Triangoli* ripieni di prosciutto cotto, serviti con maionese ai pomodori secchi
Fritto siciliano
Panelle*, crocchè* e mini arancine* alla norma servite con maionese ai pomodorini secchi e salsa tartara
French fries alla piacentina
Le nostre french fries* con crema di Grana Bella Lodi e pancetta piacentina
Millefoglie stracciatella e grana
Millefoglie di pane Guttiau, stracciatella di burrata, crema di Grana Bella Lodi, pomodori ramati, emulsione di pesto al basilico e foglie di basilico
Pollo fritto
Alette di pollo fritte e glassate con salsa leggermente piccante e rucola
Tartare stracciatella al tartufo
Tartare di battuta piemontese, stracciatella di burrata al tartufo, pomodorini gialli crumble di pane Guttiau e foglie di ruvola
Tartare alla Carbonara
Tartare di battuta piemontese, crema alla carbonara, pancetta piacentina, raspadura di Grana Bella Lodi, crumble di pane Guttiau e foglie di rucola
Focaccia stracciatella e Piccadilly
Spicchi di focaccia*, stracciatella di Burrata, pomodori Piccadilly a spicchi, emulsione al basilico e foglie di basilico
Focaccia pecorino e porchetta
Spicchi di focaccia*, porchetta, Pecorino Sardo Dolce DOP, emulsione al pesto, pomodori Piccadilly a spicchi e foglie di basilico
Hip, hip burger
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I nostri burger sono serviti con pan brioche* imburrato, patate* fritte o patate al forno con buccia a maionese alla birra
Pollo fritto e pancetta
Pollo panato* e fritto con pancetta piacentina, Pecorino Sardo dolce DOP, crema alla carbonara e insalata riccia
Pecorino e Vesuviano
Hamburger fresco di manzo con Pecorino Sardo dolce DOP, pomodori Vesuviano semi secco, insalata riccia e maionese
Pancetta e Fontal
Hamburger fresco di manzo con Fontal, pancetta piacentina, insalata riccia e maionese alla birra
Crudo e stracciatella di burrata
Hamburger fresco di manzo con prosciutto crudo, stracciatella di burrata, pomodoro ramato, insalata riccia e maionese
Polpo e stracciatella
Polpo* fritto con stracciatella di burrata, insalata riccia e pomodori Piccadilly
Salmone e Piccadilly
Carpaccio di salmone*, pomodori Piccadilly finocchi, insalata riccia, glasse di aceto balsamico e maionese
Caprino e cipolla
Hamburger fresco di manzo con Robiola di capra, pancetta piacentina, cipolla rossa in agrodolce, insalata riccia e maionese
Mais e verdure
Hamburger di mais*, pomodoro ramato, carote, finocchi, insalata riccia e maionese
Vegetale e quale
Hamburger No Meat* a base vegetale, pomodoro ramato, insalata riccia e maionese
Super classico
Hamburger fresco di manzo con pomodoro ramato, insalata riccia e maionese
Salamella e tartufo
Salamella alla birra con stracciatella di burrata al tartufo, pomodorino giallo sott’olio e foglie di rucola
Dalla carne alla brace
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Con patate a spicchio con buccia aromatizzate al rosmarino, insalata mista e maionese alla birra
Gran tagliata
Tagliata di controfiletto di manzo, 220 gr, su foglie di rucola, rifinita con fiocchi di sale Maldon e olio EVO.
Gran tagliata speciale
Tagliata di controfiletto di manzo, 220 gr, su foglie di rucola, servita con ricotta salata e pomodori Piccadilly, rifinita con fiocchi di sale Maldon e olio EVO
La gigante
Bistecca di entrecôte, 350 gr, su foglie di rucola, rifinita con fiocchi di sale Maldon e olio EVO.
Filetto Premium lardellato
Filetto, 250 gr, con lardo alle erbe, su foglie di rucola, rifinito con fiocchi di sale Maldon e olio EVO
Costine di maiale
Costine di suino*, 560 gr., marinate con spezie e laccate con salsa BBQ all’aceto balsamico di Modena IGP. Servite con salsa agrodolce
Brace mista
Gran tagliata, costine di maiale, cosce in crosta, salamelle alla birra, serviti con patate a spicchio con buccia, maionese alla birra e limone arrosto
Cotoletta ricca
Cotoletta di suino*, panata e fritta, con rucola, pomodori Piccadilly, ricotta salata e spicchio di limone
Suprema di pollo
250 gr di tagliata di filetto di pollo marinato con erbe mediterranee
Polpo alla brace
Polpo* fritto e rifinito alla brace, servito con patate, pomodorini Piccadilly, limone e olive
Cosce in crosta
Cosce di pollo marinate con spezie in crosta di caffè.
Cose pizze
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Margherita Bella Lodi
Salsa di pomodoro, raspadura di Grana Bella Lodi ed emulsione al basilico
Burrata e 'Nduja
Salsa di pomodoro, ‘Nduja, burrata, cipolla rossa ed emulsione al basilico
Fior di latte e pancetta
Pancetta piacentina, Fior di latte, raspadura di Grana Bella Lodi, rucola e glassa di aceto balsamico di Modena IGP
Fior di latte e Piccadilly
Fior di latte e pomodori Piccadilly in emulsione al basilico, olive taggiasche e foglie di basilico
Crudo e Piccadilly
Prosciutto crudo, Fior di latte, pomodori Piccadilly, raspadura di Grana Bella Lodi e basilico
Fior di latte alla parmigiana
Salsa di pomodoro, Fior di latte, Grana Bella Lodi, melanzane al forno, emulsione al pesto e foglie di basilico
Insalate furbe
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Servite con pane* ai cereali
Burrata, carote e olive
Manzo e Burrata
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di manzo, burrata, pomodori ramati, rucola e crostini* di pane fritti. Servita con pane* ai cereali
Suprema e salsa grana
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di filetto di pollo, pomodoro ramato rucola e crostini* di pane fritti. Servita con salsa grana e pane* ai cereali
Ortolana
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, carote, finocchi, cetrioli, pomodori ramati, rucola, cipolle rosse, salsa di Grana Bella Lodi e crostini* di pane fritti. Servita con pane* ai cereali
Pollo fritto e pecorino
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, pollo panato* e fritto, Pecorino Sardo dolce DOP, carote, rucola, crostini di pane* fritti. Servita con citronette alla menta e pane* ai cereali
Salmone
I galletti ruspanti
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Galletto mediterraneo alla birra
Galletto ruspante glassato
alla birra Honey Ipa, miele e spezie
Galletto al fuoco rosso
Galletto ruspante, marinato con olio e peperoncino piccante e accompagnato da salsa piccante
Ehi! Dolcezza
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Freschi e fatti in casa
Sorbetto pompelmo rosa
Sorbetto artigianale al pompelmo rosa* con crumble di Sbrisolona, salsa all’amarena e foglia di menta
Mini stecco Fior di panna
Stecco al gelato Fior di panna ricoperto al cioccolato fondente
Mini cannoli siciliani
6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta* in sac à poche. Servite con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato fondente
Sorbetto mandarino
Sorbetto artigianale al mandarino* e foglia di menta. Servito con biscotti al cacao
Torta Caprese
Torta* con cacao e mandorle, servita con crema allo zabaione e zucchero a velo
Cheesecake all'italiana
Crema di Robiola in barattolo e crumble di Sbrisolona con NUTELLA o salsa all’amarena
Nu bbabbà
Babà* al rum servito con panna e Nutella o salsa all’amarena
Mousse cioccolato e caffè
Doppia mousse: al cioccolato* fondente e al caffè* con amaretti alla birra Black Stout, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato
Birramisù
Tiramisù in barattolo con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Black Stout e scaglie di cioccolato fondente
La Sbrisolona
Mantovana con mandorle, servita con crema allo zabaione*
Pizza e NUTELLA®
Spicchi di pizza* con Nutella, panna, scaglie di cioccolato fondente e zucchero a velo
Coppa Fiordilatte e NUTELLA®
Gelato al fiordilatte con NUTELLA®. Servito con Panna e crumble di Sbrisolona
Le strane coppie
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Imperiale
Caffè Illy shakerato con la nostra Imperiale, zucchero, panna montata, crumble di Sbrisolona e spolverata di cacao amaro
Irlandese
Caffè Illy con liquore Baileys, panna montata e scaglie di cioccolato fondente
Capadolce
Caffè Illy con panna montata, cioccolato, crumble di Sbrisolona e spolverata di cacao amaro
Per i piccoli mastri birrai
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Il menu per i bambini comprende acqua o una bibita, un dolce e un piatto a scelta tra quelli riportati qui.
Tagliata di pollo
Tagliata di petto di pollo leggermente speziata dalla lenta cottura al forno e rifinita alla brace, patate* stick e maionese
Cotoletta di pollo
Petto di pollo* panato e fritto, patate* stick e maionese
Burger di manzo
Pane* con hamburger di manzo da 100 gr, Fontal, patate* stick, maionese
Pizza margherita
Pizza* lievitata naturalmente per 36 ore con salsa di pomodoro Fior di latte foglie di basilico e olio EVO