Menù
C'è un menù per la felicità? Oh, yeah!
I nostri piatti, preparati con i migliori ingredienti del territorio, sono così buoni che potreste dimenticarvi della birra. Non fatelo. Mai accontentarsi del massimo quando si può avere di più.
Tanto per cominciare
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Anelli di cipolla
Anelli di cipolla* dolce in pastella alla birra, sono accompagnati da maionese alla birra
Fritto assoluto
Alette di pollo, bocconcini di Gorgonzola, anelli di cipolla, rondelle di melanzana, serviti con maionese alla birra e crema di Grana Padano DOP
Stracciatella e alici
La freschezza profuma di mare. Stracciatella di burrata pugliese, filetti di alici di Sicilia e pomodori datterini gialli sott’olio su crostoni di pane* di grano tenero
Mortadella e Provola
Mortadella di Bologna IGP Negrini e Provola affumicata Autieri con battuto di giardiniera di verdure fresche croccanti su crostoni di pane* di grano tenero
Guttiau, Fior di Latte e Pachino
Una scelta dell’Italia più buona. Chips di pane Guttiau di Sardegna con crema di Grana Padano DOP e pancetta piacentina DOP La Rocca croccante
Pesto di peperoni e olive
Forte con dolcezza, un viaggio tra Liguria e Campania. Pesto di peperoni rossi e gialli, olive taggiasche sott’olio e foglia di basilico fresca su crostoni di pane* di grano tenero
Strolghino e giardiniera
Da culatello e prosciutto crudo un salame prezioso: lo Strolghino La Rocca. Accompagnato da giardiniera di verdure fresche croccanti, con crostoni di pane* tostati e aromatizzati
Mini gnocco fritto e crudo di Parma
In Emilia il classico è avanguardia. Mini gnocco fritto* servito con prosciutto crudo di Parma DOP e crema di Grana Padano DOP
Rondelle di melanzana
Rondelle dorate di melanzana* con panatura al mais. Leggermente speziate, sono accompagnate da maionese alla birra
Bocconcini di Gorgonzola
Croquette di patate* farcite con Gorgonzola classico, sono accompagnate da maionese alla birra
Alette di pollo
Alette di pollo* croccanti, marinate e fritte. Leggermente piccanti, sono accompagnate da maionese alla birra
I Burger
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I nostri burger sono serviti con pan brioche* di farina di malto di grano tenero, patate con buccia tagliate a fiammifero e fritte e maionese alla birra
Il Doppio
Doppio Hamburger fresco di Scottona con doppio Fontal Nazionale Rognoni a fette, pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante, battuto di cetriolo sott’aceto, insalata verde e maionese alla birra
Pecorino e Vesuviano
Dai monti al piano. Hamburger fresco di Scottona con Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna a fette, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese
Pancetta e Fontal
Un vero classico è sempre croccante. Hamburger fresco di Scottona con Fontal Nazionale Rognoni a fette, pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante, insalata verde e maionese alla birra
Crudo e Fior di Latte
Maturità e giovinezza. Hamburger fresco di Scottona con prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella Fior di latte Autieri, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, insalata verde e maionese
Stracciatella e ‘Nduja
Hamburger fresco di Scottona con stracciatella di burrata pugliese, ‘Nduja di Spilinga piccante e friarelli alla napoletana. Vivace con fuoco (moderato)
Tartare di Scottona
Che freschezza! Così cruda. Tartare di Scottona con tabasco, pesto di peperoni rossi e gialli, battuto di cetriolo sott’aceto e foglie di rucola
Caprino e cipolla
La perfezione è negli opposti. Hamburger fresco di Scottona con cremosa Robiola di capra Fior di Maso, pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese classica
Battuto di costine e Fontal
Oscar per due. Hamburger fresco di Scottona con battuto di costine di suino affumicate, Fontal Nazionale Rognoni a fette, foglie di rucola e maionese alla birra
Provola e olive taggiasche
Hamburger fresco di Scottona con Provola affumicata Autieri, patè di olive nere, pomodori datterini gialli sott’olio a spicchi, olive taggiasche, foglie di basilico e insalata verde
Che filone!
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Suprema di pollo e Pecorino
Attrazione fatata. Tagliata di petto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinita alla brace, pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pomodori datterini gialli sott’olio a spicchi, foglie di rucola e maionese
Salamella alla birra e Provola
La Lombardia vi sorprende: un classico. Salamella mantovana con birra Crash cotta al forno e rifinita alla brace, Provola affumicata Autieri, foglie di rucola e maionese alla birra
Tagliata e Grana Bella Lodi
La brace in un boccone. Tagliata di Black Angus cotta alla brace, sottili sfoglie di Grana Bella Lodi, pomodori datterini gialli sott’olio, foglie di rucola, maionese alla birra e olio EVO a crudo
Provola e Friarielli
Anima campana. Provola affumicata Autieri, friarielli alla napoletana, pomodoro di Pachino IGP a spicchi, olive taggiasche e pesto di peperoni rossi e gialli
La brace
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Tutti i piatti sono serviti con patate a spicchio con buccia, insalata di cavolo cappuccio e rucola e maionese alla birra
Gran tagliata
Tagliata di controfiletto, razza Black Angus, 220 gr. Taglio tenero e saporito, rifinito con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con cipolle borettane cucinate in agrodolce e grigliate
Gran tagliata speciale
Tagliata di controfiletto, razza Black Angus, 220 gr, sottili sfoglie di Grana Bella Lodi e pomodoro Pachino IGP, rifinita con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con cipolle borettane cucinate in agrodolce e grigliate
La gigante
Bistecca di entrecôte, razza Black Angus, 350 gr. Una bistecca succosa e saporita, selezionata da noi ed esaltata da fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con cipolle borettane cucinate in agrodolce e grigliate
Filetto Premium lardellato
Filetto di Black Angus Premium, 220 gr, avvolto con lardo alle erbe. Taglio tenero e burroso, rifinito con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnato con cipolle borettane cucinate in agrodolce e grigliate
Costine di maiale
Costine di suino, marinate con spezie, cotte a bassa temperatura e affumicate alla brace. Accompagnate da giardiniera di verdure fresche croccanti
Salamella alla birra
Salamella mantovana con birra Crash cotta al forno e rifinita alla brace. Genuina e tenera, servita con giardiniera di verdure fresche croccanti
La brace mista
Gran tagliata, Costine di maiale, Cosce in crosta, Salamella alla birra, serviti con giardiniera di verdure fresche croccanti, patate a spicchio con buccia e maionese alla birra
All'etto
Ogni giorno il nostro staff indicherà i tagli speciali disponibili. Sempre serviti con cipolle borettane cucinate in agrodolce e grigliate, patate a spicchio con buccia e maionese alla birra
Suprema di pollo
300 gr di tagliata di petto di pollo marinata con spezie mediterranee. Taglio dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace. Accompagnata con cipolle borettane cucinate in agrodolce e grigliate
Cosce di pollo in crosta
Dopo una marinatura speziata, le cosce di pollo sono cotte alla brace in crosta di caffè. Accompagnata con cipolle borettane cucinate in agrodolce e grigliate
I galletti
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I nostri galletti sono serviti con patate a spicchio, insalata di cavolo cappuccio e rucola, cipolle borettane cucinate in agrodolce e grigliate e maionese alla birra
Galletto al fuoco rosso
Galletto* ruspante, dorato alla brace e glassato con olio e peperoncino calabrese. Ruspante con brio
Galletto alla birra
I galletti vanno matti per le bionde. Galletto* ruspante, dorato alla brace e glassato alla birra Crash, miele e spezie
Galletto mediterraneo
Galletto* ruspante marinato con spezie
Le pizze al tegamino
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Pomodoro e Grana
Leggerezza lodigiana. Salsa di pomodoro, sottili sfoglie di Grana Bella Lodi, foglie di basilico fresco e olio EVO a crudo
Olive e cipolle
Lo sfizio campagnolo. Salsa di pomodoro, olive taggiasche, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, foglie di basilico fresco e olio EVO a crudo
Triplo pomodoro e Fior di latte
Più campana di così. Salsa di pomodoro, pomodori datterini gialli sott’olio e pomodori Vesuviani aromatizzati con timo, mozzarella Fior di latte Autieri, foglie di basilico e olio EVO
Salamella alla birra e fior di latte
Di brace in pizza. Salsa di pomodoro, salamella mantovana con birra Crash cotta al forno e rifinita alla brace, mozzarella Fior di latte Sabelli, foglie di basilico fresco e olio EVO a crudo
Crudo e Pachino
Orgogliosa delle sue origini: Mozzarella Fior di latte Sabelli, prosciutto crudo di Parma DOP, pomodori di Pachino IGP a spicchio, sottili sfoglie di Grana Bella Lodi, foglie di basilico fresco e olio EVO a crudo
Mortadella e Stracciatella
Da Bologna a Foggia in un boccone. Mortadella di Bologna IGP Negrini, Stracciatella di burrata pugliese, pomodori Pachino IGP a spicchi, foglie di rucola e olio EVO a crudo
Le insalate
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Servite con pane* rustico di grano tenero
Suprema e Pachino
Vecchia ricetta, grande sapore. Insalata verde, tagliata di petto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinita alla brace, pomodori di Pachino IGP a spicchi e crostini* di pane fritti. Servita con crema di Grana Padano DOP
Manzo e Fior di latte
Insalata verde, tagliata di controfiletto razza Black Angus cotta alla brace, mozzarella Fior di latte Autieri, pomodori datterini gialli sott’olio a spicchi e crostini* di pane fritti
Pecorino, pere e miele
Quant’è buona il contadino lo sa già. Insalata verde, Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pere Williams a fette, gherigli di noci, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo e crostini* di pane fritti. Servita con miele Millefiori
Pomodoro, olive e mandorle
Dal Val di Noto alla Riviera in un giro d’olio. Insalata verde, pomodori di Pachino IGP, olive taggiasche, mandorle tostate e foglie di basilico fresco. Servita con olio al basilico e origano
Finocchi, arance e alici
Freschezza, profumi, Sicilia. Insalata verde, finocchi a fette, pomodori Pachino IGP, arance a spicchi e filetti di alici di Sicilia. Servita con olio al basilico e origano
Ehi! Dolcezza
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Freschi e fatti in casa
Semifreddo amaretto
Gelato semifreddo ai croccanti di amaretto, servito con salsa al cioccolato, foglie di menta e biscotti lingue di gatto
Semifreddo zuppa inglese
Gelato semifreddo alla Zuppa inglese, pan di Spagna e liquore Alchermes, servito con salsa al cioccolato, foglie di menta e biscotti lingue di gatto
Mini cannoli siciliani
6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta dolce in sac à poche. Servite con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato fondente
Mini cono al cioccolato
Cialda ripiena di morbido gelato artigianale al cioccolato ricoperto di cioccolato fondente
Mini cono al pistacchio
Cialda ripiena di morbido gelato artigianale al pistacchio ricoperto di cioccolato fondente
Sorbetto arancia e menta
Cremoso sorbetto artigianale all’arancia e menta
Sorbetto limone e zenzero
Sicilia e oriente per un sorbetto artigianale al limone e zenzero
Mini stecco caffè
Un caffè da mordere. Morbido gelato artigianale al caffè ricoperto di cioccolato fondente
Mini stecco Fior di panna
Un classico per tutte le stagioni al fior di panna: morbido, artigianale e ricoperto di cioccolato fondente
Tortino al cioccolato alla birra
Tortino al cioccolato con profumo di birra Mahogany, servito con gelato alla vaniglia e zucchero a velo
Cheesecake
Crema fresca di formaggio e crumble di biscotti, con salsa al cioccolato o ai frutti di bosco
Torta pere e zenzero
Soffice tortino con birra Zingi e pere Williams, servito con gelato alla vaniglia e zucchero a velo
Sorbetto al mandarino
Un finale di partita cremoso: sorbetto artigianale al mandarino
Birramisù
Bianco tiramisù con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Old Jack e scaglie di cioccolato
Per i piccoli mastri birrai
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Il menu per i bambini comprende acqua o una bibita, un dolce e un piatto a scelta tra quelli riportati qui.
Pizza
Salsa di pomodoro e Fior di latte
Cotoletta di pollo
Petto di pollo panato e fritto, patate* stick, ketchup o maionese
Burger di manzo
Pane con hamburger di manzo da 100 gr, formaggio Fontal, patate* stick, ketchup o maionese