Doppio Malto

Menu

C'è un menu per la felicità? Oh, yeah!

I nostri piatti, preparati con i migliori ingredienti del territorio, sono così buoni che potreste dimenticarvi della birra. Non fatelo. Mai accontentarsi del massimo quando si può avere di più.

Tanto per cominciare

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Burrata e Piccadilly

Burrata Autieri accompagnata da pomodori Piccadilly a spicchi, chips di patate Guttiau di Sardegna, emulsione al basilico e foglia di basilico fresco. Servita con crostoni* croccanti di pane ai cereali

Fritto assoluto

Alette di pollo, mozzarella in carrozza, anelli di cipolla, rondelle di melanzana, serviti con maionese alla birra e maionese ai pomodorini secchi

Crostone stracciatella e alici

La freschezza profuma di mare. Stracciatella di Burrata pugliese, filetti di alici di Sicilia e pomodori datterini gialli sott’olio su crostoni* croccanti di pane ai cereali

Mini gnocco fritto con crudo di Parma e porchetta

In Emilia il classico è avanguardia. Mini gnocco fritto* servito con prosciutto crudo di Parma DOP, porchetta Fratelli Corrà e salsa di grana Bella Lodi

Guttiau, grana Bella Lodi e pancetta

Una scelta dell’Italia più buona. Chips di pane Guttiau di Sardegna con pancetta piacentina DOP La Rocca croccante e salsa di grana Bella Lodi

Parmigiana di melanzane

Un classico della cucina italiana: melanzane grigliate*, mozzarella, Edamer, salsa di pomodori e pangrattato. Servita con spolverata di grana Bella Lodi, foglia di basilico e crostini di pane aromatizzati

Mozzarella in carrozza

Cubotti* di Mozzarella campana panati e fritti, ripieni di prosciutto cotto, sono accompagnati da maionese ai peperoni rossi e gialli

 

Pizza croccante​

Fritta con brio. Pizza* lievitata naturalmente per 36 ore e fritta, con salsa di pomodoro rustico, spolverata di grana Bella Lodi e foglie di basilico

Rondelle di melanzana

Rondelle dorate di melanzana* con panatura al mais. Leggermente speziate, sono accompagnate da maionese alla birra

 

Pollo fritto

Alette di pollo* croccanti, marinate e fritte. Leggermente piccanti, sono accompagnate da maionese ai pomodorini secchi

 

Carne salada della Val di Non

Carne salada della Val di Non Fratelli Corrà con sottili sfoglie di Raspadura Bella Lodi, pomodori Piccadilly a spicchi e foglie di rucola

Tartare zucchine e raspadura

120 gr di tartare di manzetta bavarese, tagliata al coltello, servita con zucchine grigliate, sottili sfoglie di Raspadura Bella Lodi e battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce. Servita con crostoni* di pane ai cereali e insalata di cavolo cappuccio. Da guarnire con citronette alla menta.

Tartare stracciatella e datterini gialli

120 gr di tartare di manzetta bavarese, tagliata al coltello, servita con stracciatella di Burrata pugliese, battuto di olive taggiasche e pomodori datterini gialli sott’olio. Servita con crostoni* di pane ai cereali e insalata di cavolo cappuccio. Da guarnire con citronette al pepe nero.

Anelli di cipolla

Anelli di cipolla* dolce  pastellati alla birra con guarnizione di salsa bella Lodi

Hip, hip burger

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I nostri burger sono serviti con pan brioche* imburrato, patate fritte con buccia e maionese alla birra. I burger vegetariani sono invece serviti con pan brioche* vegano, patate* fritte con buccia e maionese alla birra

Porchetta e Provola affumicata

Il Lazio chiama la Campania. Hamburger fresco di Scottona con Porchetta Fratelli Corrà, Provola affumicata Autieri, insalata verde e maionese

Pecorino e Vesuviano

Dai monti al piano. Hamburger fresco di Scottona con Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese

Pancetta e Fontal

Un vero classico è sempre croccante. Hamburger fresco di Scottona con Fontal Nazionale Rognoni, pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante e insalata verde e maionese alla birra

Crudo e Fior di Latte

L’italiano vero. Hamburger fresco di Scottona con prosciutto crudo di Parma DOP, Fior di latte Autieri, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, insalata verde e maionese ai pomodori secchi

 

‘Nduja e stracciatella

Vivace con fuoco (moderato). Hamburger fresco di Scottona con stracciatella di burrata pugliese, ‘Nduja di Spilinga piccante e cavolo cappuccio

Pancetta, funghi e zafferano

Hamburger fresco di Scottona con Pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante, funghi champignon, salsa di grana Bella Lodi con zafferano e cavolo cappuccio

Caprino e cipolla

La perfezione è negli opposti. Hamburger fresco di Scottona con cremosa Robiola di capra Fior di Maso, pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese 

Mais e Provola affumicata

Mais dire mais (cit.) Hamburger di mais*, Provola affumicata Autieri, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, cavolo cappuccio e maionese

Fagioli e Piccadilly

L’orto delle delizie. Hamburger di fagioli*, peperoni grigliati, pomodori Piccadilly a spicchi, insalata verde e maionese

Dalla carne alla brace

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Tutti i piatti sono serviti con patate a spicchio con buccia, insalata di cavolo cappuccio e rucola e maionese alla birra

Gran tagliata

Tagliata di controfiletto, razza Black Angus, 220 gr. Taglio tenero e saporito, rifinito con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico

Gran tagliata speciale

Tagliata di controfiletto, razza Black Angus, 220 gr, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, pomodori Pachino IGP a spicchi, rifnita con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico

La gigante

Bistecca di entrecôte, razza Black Angus, 350 gr. Una bistecca succosa e saporita, selezionata da noi ed esaltata da fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico

Filetto Premium lardellato

Filetto di Black Angus Premium, 220 gr, avvolto con lardo alle erbe. Taglio tenero e burroso, rifinito con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnato con verdure croccanti condite con limone e basilico

Costine di maiale

Costine di suino, 700 gr, marinate con spezie, cotte a bassa temperatura e affumicate alla brace. Accompagnate da giardiniera di verdure fresche croccanti e salsa agrodolce mediterranea

Salamella alla birra

300 gr. di salamelle mantovane cotte al forno con birra Crash e rifinite alla brace. Genuine e tenere, servite con giardiniera di verdure fresche croccanti

La brace mista

Gran tagliata, Costine di maiale, Cosce in crosta, Salamelle alla birra, serviti con giardiniera di verdure fresche croccanti, patate a spicchio con buccia, fiocchi di sale e maionese alla birra

Suprema di pollo

300 gr di tagliata di filetto di pollo con paprika dolce, pepe nero e zucchero di canna. Taglio dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico

Cosce in crosta

Dopo una marinatura speziata, le cosce di pollo sono cotte alla brace in crosta di caffè. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico

Cose pizze

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San Marzano e grana Bella Lodi

Leggerezza lodigiana. Salsa di pomodoro San Marzano DOP, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, emulsione al basilico e olio EVO 

'Nduja e Burrata

Piccante e invitante! Salsa di pomodoro San Marzano DOP, ‘nduja di Spilinga piccante, Burrata Autieri, sottili fette di cipolla rossa ed emulsione al basilico 

Parmigiana e Fior di latte

Classica con note campane e liguri: salsa di pomodoro San Marzano DOP, fette di melanzane fritte, Fior di latte Autieri, salsa di grana Bella Lodi e basilico 

Pancetta, funghi e Pecorino

La bella boscaiola. Pancetta piacentina DOP La Rocca croccante, funghi champignon e pecorino sardo dolce DOP Fratelli Pinna

 

Crudo e Piccadilly

Orgogliosa delle sue origini: Fior di latte Autieri, prosciutto crudo di Parma DOP, pomodori Pachino IGP a spicchi, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, foglie di basilico fresco e olio EVO 

Porchetta e stracciatella

Da Bologna a Foggia in un boccone. Porchetta Fratelli Corrà, stracciatella di Burrata pugliese, pomodori Piccadily a spicchi e foglie di rucola

 

Verde urrà!

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Servite con pane* ai cereali

Suprema e Piccadilly

Vecchia ricetta, grande sapore. Insalata verde, tagliata di filetto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, pomodori Pachino IGP a spicchi e crostini* di pane fritti. Servita con salsa di grana Bella Lodi

Manzo e Fior di latte

Insalata verde, tagliata di manzo razza Black Angus cotta alla brace, Fior di latte Autieri, pomodori Piccadilly a spicchi e crostini* di pane fritti

Pecorino, pere e miele

Quant’è buona il contadino lo sa già. Insalata verde, Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pere Williams a fette, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo e crostini* di pane fritti. Servita con miele Millefiori

Verdure grigliate e burrata

Zucchine, melanzane e peperoni alla griglia, pomodori Piccadilly a spicchi con Burrata Autieri, foglie di basilico fresco e olio EVO

Orzo, burrata e Piccadilly

Orzo perlato con crema di pomodorini secchi, Burrata Autieri, pomodori Piccadilly a spicchi ed emulsione di olio EVO e basilico

Carne salada e raspadura

Insalata di rucola con carne salada della Val di Non Fratelli Corrà con sottili sfoglie di Raspadura Bella Lodi, pomodori Piccadilly a spicchi e olio EVO. Servita con limone

I galletti ruspanti

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Galletto mediterraneo alla birra

I galletti vanno matti per le rosse. Galletto ruspante, allevato a terra, dorato alla brace e glassato alla birra Crash, miele e spezie

Galletto al fuoco rosso

Ruspante con brio! Galletto ruspante, allevato a terra, marinato con olio e peperoncino piccante, dorato alla brace e accompagnato da salsa piccante

Ehi! Dolcezza

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Freschi e fatti in casa

Semifreddo pistacchio

Gelato semifreddo al pistacchio e pan di Spagna, servito con salsa al cioccolato, foglie di menta e crumble di Sbrisolona

Semifreddo zuppa inglese

Gelato semifreddo alla Zuppa inglese, pan di Spagna e liquore Alchermes, servito con salsa al cioccolato, foglie di menta e crumble di Sbrisolona

Mini cannoli siciliani

6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta* dolce in sac à poche. Servite con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato fondente

Sorbetto limone e zenzero

Sicilia e oriente per un sorbetto artigianale al limone e zenzero

Mini stecco Fior di panna

Un classico per tutte le stagioni al fior di panna: morbido, artigianale e ricoperto di cioccolato fondente

Cheesecake all'italiana

Crema fresca di Robiola in barattolo e crumble di Sbrisolona con salsa al cioccolato o ai mirtilli

Torta Sbrisolona

Tipica mantovana con farina bianca e gialla, zucchero, burro e il croccante delle mandorle, servita con gelato alla vaniglia

Sorbetto al mandarino

Un finale di partita cremoso: sorbetto artigianale al mandarino

Birramisù

Bianco tiramisù in barattolo con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Old Jack e scaglie di cioccolato

La Sbrisolona

Tipica mantovana con farina bianca e gialla, zucchero, burro e il croccante delle mandorle, servita con gelato alla vaniglia

Nu bbabbà

Soffice Napoli. Babà* al rum servito con panna e salsa al cioccolato o ai mirtilli

Torta Caprese

La tradizionale torta* con cacao e mandorle, servita con gelato alla vaniglia e zucchero a velo

Le strane coppie

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Caffè e birra, caffè e distillati, caffè e cioccolato

Imperiale

Caffè Illy shakerato con la nostra Imperial addolcita dallo zucchero e rifinito con panna montata, crumble di Sbrisolona e spolverata di cacao amaro 

Irlandese

Caffè Illy con liquore Baileys, panna montata e scaglie di cioccolato fondente

Capadolce

Caffè Illy con panna montata, cioccolato, crumble di Sbrisolona e spolverata di cacao amaro

Per i piccoli mastri birrai

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Il menu per i bambini comprende acqua o una bibita, un dolce e un piatto a scelta tra quelli riportati qui.

Tagliata di pollo

Tagliata di petto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, patate* stick e maionese

Cotoletta di pollo

Petto di pollo panato e fritto, patate* stick, ketchup o maionese

Burger di manzo

Pane con hamburger di manzo da 100 gr, formaggio Fontal, patate* stick, ketchup o maionese

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