Menu
C'è un menu per la felicità? Oh, yeah!
I nostri piatti, preparati con i migliori ingredienti del territorio, sono così buoni che potreste dimenticarvi della birra. Non fatelo. Mai accontentarsi del massimo quando si può avere di più.
Tanto per cominciare
Clicca e scopri di più
Anelli di cipolla
Anelli di cipolla* dolce in pastella alla birra, sono accompagnati da maionese alla birra
Fritto assoluto
Alette di pollo, mozzarella in carrozza, anelli di cipolla, rondelle di melanzana, serviti con maionese alla birra e maionese ai pomodorini secchi
Crostone di Burrata e alici
La freschezza profuma di mare. Stracciatella di burrata pugliese, filetti di alici di Sicilia e pomodori datterini gialli sott’olio su crostoni* croccanti di pane ai cereali
Mini gnocco fritto, crudo di Parma e Mortadella di Bologna
In Emilia il classico è avanguardia. Mini gnocco fritto* servito con prosciutto crudo di Parma DOP, Mortadella di Bologna IGP Negrini e salsa di grana Bella Lodi
Guttiau, grana Bella Lodi e pancetta
Una scelta dell’Italia più buona. Chips di pane Guttiau di Sardegna con pancetta piacentina DOP La Rocca croccante e salsa di grana Bella Lodi
Parmigiana di melanzane
Un classico della cucina italiana: melanzane fritte, Fior di latte Autieri e salsa di pomodori rustici. Servita con spolverata di grana Bella Lodi, basilico e crostini* di pane aromatizzato
Mozzarella in carrozza
Cubotti* di Mozzarella campana panati e fritti, ripieni di prosciutto cotto, sono accompagnati da maionese ai peperoni rossi e gialli
Pizza croccante
Fritta con brio. Pizza* lievitata naturalmente per 36 ore e fritta, con salsa di pomodoro rustico, spolverata di grana Bella Lodi e foglie di basilico
Rondelle di melanzana
Rondelle dorate di melanzana* con panatura al mais. Leggermente speziate, sono accompagnate da maionese alla birra
Pollo fritto
Alette di pollo* croccanti, marinate e fritte. Leggermente piccanti, sono accompagnate da maionese ai pomodorini secchi
Hip, hip burger
Clicca e scopri di più
I nostri burger sono serviti con pan brioche* imburrato, patate fritte con buccia e maionese alla birra
Mortadella e Provola affumicata
L’Emilia chiama la Campania. Hamburger fresco di Scottona con Mortadella di Bologna DOP Negrini, Provola affumicata Autieri, insalata verde e maionese
Pecorino e Vesuviano
Dai monti al piano. Hamburger fresco di Scottona con Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese
Pancetta e Fontal
Un vero classico è sempre croccante. Hamburger fresco di Scottona con Fontal Nazionale Rognoni, pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante e insalata verde e maionese alla birra
Crudo e Fior di Latte
L’italiano vero. Hamburger fresco di Scottona con prosciutto crudo di Parma DOP, Fior di latte Autieri, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, insalata verde e maionese ai pomodori secchi
Burrata e ‘Nduja
Vivace con fuoco (moderato). Hamburger fresco di Scottona con stracciatella di burrata pugliese, ‘Nduja di Spilinga piccante e cavolo cappuccio
Tartare di Scottona
Che freschezza! Così cruda. Tartare di Scottona con tabasco, battuto di verdure sott’aceto croccanti, insalata verde e maionese di peperoni rossi e gialli
Caprino e cipolla
La perfezione è negli opposti. Hamburger fresco di Scottona con cremosa Robiola di capra Fior di Maso, pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese
Mais e Provola affumicata
Mais dire mais (cit.) Hamburger di mais, Provola affumicata Autieri, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, cavolo cappuccio e maionese
Fagioli e verdure croccanti
L’orto delle delizie. Hamburger di fagioli, verdure croccanti condite con limone e basilico, insalata verde e maionese
Che filone!
Clicca e scopri di più
Suprema di pollo e Pecorino
Attrazione fatata. Tagliata di filetto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pomodori datterini gialli sott’olio a spicchi, foglie di rucola e maionese
Salamella alla birra e Provola
La Lombardia vi sorprende: un classico. 200 gr di salamelle mantovane cotte al forno con birra Crash e rifinite alla brace, Provola affumicata Autieri, foglie di rucola e maionese alla birra
Tagliata e Raspadura
La brace in un boccone. Tagliata di manzo razza Black Angus cotta alla brace, sottili sfoglie di Raspadura Bella Lodi, pomodori datterini gialli sott’olio a spicchi, foglie di rucola, maionese alla birra e olio EVO
Provola affumicata e Vesuviano
Anima campana. Provola affumicata Autieri, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, cavolo cappuccio a fette, olive taggiasche e maionese di peperoni rossi e gialli
Dalla carne alla brace
Clicca e scopri di più
Tutti i piatti sono serviti con patate a spicchio con buccia, insalata di cavolo cappuccio e rucola e maionese alla birra
Gran tagliata
Tagliata di controfiletto, razza Black Angus, 220 gr. Taglio tenero e saporito, rifinito con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico
Gran tagliata speciale
Tagliata di controfiletto, razza Black Angus, 220 gr, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, pomodori Pachino IGP a spicchi, rifnita con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico
La gigante
Bistecca di entrecôte, razza Black Angus, 350 gr. Una bistecca succosa e saporita, selezionata da noi ed esaltata da fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico
Filetto Premium lardellato
Filetto di Black Angus Premium, 220 gr, avvolto con lardo alle erbe. Taglio tenero e burroso, rifinito con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnato con verdure croccanti condite con limone e basilico
Costine di maiale
Costine di suino, 700 gr, marinate con spezie, cotte a bassa temperatura e affumicate alla brace. Accompagnate da giardiniera di verdure fresche croccanti e salsa agrodolce mediterranea
Salamella alla birra
300 gr. di salamelle mantovane cotte al forno con birra Crash e rifinite alla brace. Genuine e tenere, servite con giardiniera di verdure fresche croccanti
La brace mista
Gran tagliata, Costine di maiale, Cosce in crosta, Salamelle alla birra, serviti con giardiniera di verdure fresche croccanti, patate a spicchio con buccia, fiocchi di sale e maionese alla birra
Suprema di pollo
300 gr di tagliata di filetto di pollo con paprika dolce, pepe nero e zucchero di canna. Taglio dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico
Cosce in crosta
Dopo una marinatura speziata, le cosce di pollo sono cotte alla brace in crosta di caffè. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico
Cose pizze
Clicca e scopri di più
San Marzano e grana Bella Lodi
Leggerezza lodigiana. Salsa di pomodoro San Marzano DOP, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, emulsione al basilico e olio EVO
'Nduja e Fior di latte
Piccante e invitante! Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fette di melanzane fritte, Fior di latte Autieri, sottili fette di cipolla rossa ed emulsione al basilico
Parmigiana e Fior di latte
Classica con note campane e liguri: salsa di pomodoro San Marzano DOP, fette di melanzane fritte, Fior di latte Autieri, salsa di grana Bella Lodi e basilico e foglie di basilico fresco
Pancetta e Pecorino
L’autentica Gricia. Pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante, Pecorino sardo dolce DOP Fratelli Pinna, Fior di latte Autieri e pepe nero
Crudo e Pachino
Orgogliosa delle sue origini: Fior di latte Autieri, prosciutto crudo di Parma DOP, pomodori Pachino IGP a spicchi, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, foglie di basilico fresco e olio EVO
Mortadella e Burrata
Da Bologna a Foggia in un boccone. Mortadella di Bologna IGP Negrini, Stracciatella di burrata pugliese, pomodori Pachino IGP a spicchi, foglie di rucola e olio EVO
Insalate furbe
Clicca e scopri di più
Servite con pane* ai cereali
Suprema e Pachino
Vecchia ricetta, grande sapore. Insalata verde, tagliata di filetto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, pomodori Pachino IGP a spicchi e crostini* di pane fritti.
Manzo e Fior di latte
Insalata verde, tagliata di manzo razza Black Angus cotta alla brace, Fior di latte Autieri, pomodori Pachino IGP a a spicchi e crostini* di pane fritti
Pecorino, pere e miele
Quant’è buona il contadino lo sa già. Insalata verde, Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pere Williams a fette, gherigli di noci, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo e crostini* di pane fritti. Servita con miele Millefiori
Vesuviano, olive e Guttiau
Dalla Val di Noto alla Riviera in un giro d’olio. Insalata verde, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, olive taggiasche, chips fritte di pane Guttiau di Sardegna e foglie di basilico fresco. Servita con olio al basilico e origano
Verdure croccanti e alici
Freschezza, profumi e Mediterraneo. Insalata verde, verdure croccanti condite con limone e basilico, pomodori Pachino IGP a spicchi, filetti di alici di Sicilia e crostini* di pane fritti. Servita con olio al basilico e origano
I galletti ruspanti
Clicca e scopri di più
Galletto mediterraneo alla birra
I galletti vanno matti per le rosse. Galletto ruspante, allevato a terra, dorato alla brace e glassato alla birra Crash, miele e spezie
Galletto al fuoco rosso
Ruspante con brio! Galletto ruspante, allevato a terra, marinato con olio e peperoncino piccante, dorato alla brace e accompagnato da salsa piccante
Ehi! Dolcezza
Clicca e scopri di più
Freschi e fatti in casa
Semifreddo pistacchio
Gelato semifreddo al pistacchio e pan di Spagna, servito con salsa al cioccolato, foglie di menta e crumble di Sbrisolona
Semifreddo zuppa inglese
Gelato semifreddo alla Zuppa inglese, pan di Spagna e liquore Alchermes, servito con salsa al cioccolato, foglie di menta e crumble di Sbrisolona
Mini cannoli siciliani
6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta* dolce in sac à poche. Servite con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato fondente
Sorbetto limone e zenzero
Sicilia e oriente per un sorbetto artigianale al limone e zenzero
Mini stecco caffè
Un caffè da mordere. Morbido gelato artigianale al caffè ricoperto di cioccolato fondente
Mini stecco Fior di panna
Un classico per tutte le stagioni al fior di panna: morbido, artigianale e ricoperto di cioccolato fondente
Supercoppa
Coppa di gelato alla vaniglia con ananas, kiwi, mela e uva fresche. Servita con panna e salsa al cioccolato o ai mirtilli
Cheesecake all'italiana
Crema fresca di Robiola in barattolo e crumble di Sbrisolona con salsa al cioccolato o ai mirtilli
Tortino pere e zenzero
Soffice tortino con birra Zingi e pere Williams, servito con gelato alla vaniglia e zucchero a velo
Sorbetto al mandarino
Un finale di partita cremoso: sorbetto artigianale al mandarino
Birramisù
Bianco tiramisù con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Old Jack e scaglie di cioccolato
La Sbrisolona
Tipica mantovana con farina bianca e gialla, zucchero, burro e il croccante delle mandorle, servita con gelato alla vaniglia
Nu bbabbà
Soffice Napoli. Babà* al rum servito con panna e salsa al cioccolato o ai mirtilli
Torta Caprese
La tradizionale torta* con cacao e mandorle, servita con gelato alla vaniglia e zucchero a velo
Torta Sbrisolona
Tipica mantovana con farina bianca e gialla, zucchero, burro e il croccante delle mandorle, servita con gelato alla vaniglia
Per i piccoli mastri birrai
Clicca e scopri di più
Il menu per i bambini comprende acqua o una bibita, un dolce e un piatto a scelta tra quelli riportati qui.
Tagliata di pollo
Tagliata di petto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, patate* stick e maionese
Cotoletta di pollo
Petto di pollo panato e fritto, patate* stick, ketchup o maionese
Burger di manzo
Pane con hamburger di manzo da 100 gr, formaggio Fontal, patate* stick, ketchup o maionese