Menu
C'è un menu per la felicità? Oh, yeah!
I nostri piatti, preparati con i migliori ingredienti del territorio, sono così buoni che potreste dimenticarvi della birra. Non fatelo. Mai accontentarsi del massimo quando si può avere di più.
Tanto per cominciare
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Millefoglie crema di zucca e verdure grigliate
Millefoglie di pane Guttiau, stracciatella di burrata, crema di Grana Bella Lodi, pomodori ramati, emulsione di pesto al basilico e foglie di basilico
Chips alla piacentina
Le nostre patate chips* con crema di Grana Bella Lodi e pancetta piacentina
Burrata e Guttiau
Burrata, pomodori Piccadilly, sfoglie di pane Guttiau, foglie di rucola ed emulsione di pesto al basilico
Polpette al sugo
Polpette di manzo al forno con salsa di pomodoro rustico e foglia di basilico. Servite con pane ai cereali*
Rondelle di melanzane
Rondelle di melanzane* pastellate e fritte, servite con maionese ai pomodorini secchi
Mini gnocco fritto con crudo e porchetta
Mini gnocco fritto*, prosciutto crudo, porchetta e salsa di grana Bella Lodi
Arrosticini di manzo e agnello* serviti con limone arrostito
Focaccia stracciatella e piccadilly
Spicchi di focaccia*, stracciatella di burrata, pomodori Piccadilly a spicchi, emulsione al basilico e foglie di basilico
Il tagliere, ma di più
Burrata, Pecorino Sardo Dolce DOP, porchetta, prosciutto crudo, olive taggiasche sott’olio, pomodori Piccadilly, rucola e sfoglie di pane Guttiau
Bruschetta funghi e tartufo
Funghi*, stracciatella al tartufo, carpaccio di tartufo nero su crostoni* di pane ai cereali
Arrosticini abruzzesi
Arrosticini di manzo e agnello* serviti con limone arrostito
Fritto siciliano
Mini arancine* alla norma, crocchè* e rondelle di melanzana* servite con maionese ai pomodorini secchi
Hip, hip burger
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I nostri burger sono serviti con pan brioche* imburrato, patate* fritte o patate al forno con buccia a maionese alla birra
Pollo fritto e pancetta
Pollo panato* e fritto con pancetta piacentina, Pecorino Sardo dolce DOP, crema alla carbonara e insalata riccia
'Nduja e cipolla
Hamburger fresco di manzo con ‘Nduja, cipolla caramellata, emulsione di pesto al finocchietto, pomodoro ramato e insalata riccia
Suprema e verdure grigliate
Tagliata di filetto di pollo, zucchine grigliate*, pomodoro ramato, insalata riccia e maionese
Super classico
Hamburger fresco di manzo con pomodoro ramato, insalata riccia e maionese
Crudo e stracciatella di burrata
Hamburger fresco di manzo con prosciutto crudo, stracciatella di burrata, pomodoro ramato, insalata riccia e maionese
Polpo e stracciatella
Polpo* fritto con stracciatella di burrata, insalata riccia e pomodori Piccadilly
Pancetta e pecorino
Hamburger fresco di manzo con Pecorino Sardo Dolce DOP, pancetta piacentina, insalata riccia e maionese
Salmone e Piccadilly
Carpaccio di salmone*, pomodori Piccadilly finocchi, insalata riccia, glasse di aceto balsamico e maionese
Salamella e tartufo
Salamella alla birra, stracciatella di burrata al tartufo, melanzane grigliate*, pomodoro ramato e insalata riccia
Mais e verdure
Hamburger di mais*, pomodoro ramato, carote, finocchi, insalata riccia e maionese
Vegetale e quale
Hamburger No Meat* a base vegetale, pomodoro ramato, insalata riccia e maionese ai pomodori secchi
Dalla carne alla brace
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Con patate a spicchio con buccia aromatizzate al rosmarino, insalata mista e maionese alla birra
Gran tagliata
Tagliata di controfiletto di manzo, 220 gr, su foglie di rucola, rifinita con fiocchi di sale Maldon e olio EVO.
Gran tagliata speciale
Tagliata di controfiletto di manzo, 220 gr, su foglie di rucola, servita con funghi e ricotta salata, rifinita con fiocchi di sale Maldon e olio EVO
La gigante
Bistecca di entrecôte, 350 gr, su foglie di rucola, rifinita con fiocchi di sale Maldon e olio EVO.
Galletto mediterraneo alla birra
Galletto ruspante glassato alla birra Honey Ipa, miele e spezie
Costine di maiale
Costine di maiale marinate con erbette mediterranee
Il manzo triplo
Tris di hamburger fresco di manzo serviti con patate a spicchio con buccia aromatizzate al rosmarino, insalata mista e maionese alla birra
Brace mista
Gran tagliata, costine di maiale, cosce in crosta, salamelle alla birra, serviti con patate a spicchio con buccia, maionese alla birra e limone arrosto
Cotoletta ricca
Cotoletta di suino*, panata e fritta, con rucola, pomodori Piccadilly, ricotta salata e spicchio di limone
Suprema di pollo
250 gr di tagliata di filetto di pollo marinato con erbe mediterranee
Polpo alla brace
Polpo* fritto e rifinito alla brace, servito con patate, pomodorini Piccadilly, limone e olive
Tartare stracciatella al tartfufo e funghi
Tartare di battuta piemontese, stracciatella di burrata al tartufo, carote, funghi*, crumble di pane Guttiau e foglie di rucola
Cosce in crosta
Cosce di pollo marinate con spezie in crosta di caffè.
Cose pizze
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Margherita Bella Lodi
Salsa di pomodoro, raspadura di Grana Bella Lodi ed emulsione al basilico
Burrata e 'Nduja
Salsa di pomodoro, ‘Nduja, burrata, cipolla caramellata ed emulsione al basilico
Fior di latte alla parmigiana
Salsa di pomodoro, Fior di latte, Grana Bella Lodi, melanzane grigliate*, emulsione al pesto e foglie di basilico
Piccadilly e olive
Salsa di pomodoro, pomodori Piccadilly, olive taggiasche, emulsione di pesto al finocchietto e foglie di basilico
Crudo e Piccadilly
Prosciutto crudo, Fior di latte, pomodori Piccadilly, raspadura di Grana Bella Lodi e basilico
Pancetta, funghi e crema di zucca
Pancetta piacentina, funghi*, crema di zucca * e ricotta salata
Insalate furbe
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Servite con pane* ai cereali
Salmone
Manzo e Burrata
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di manzo, burrata, pomodori ramati, rucola e crostini* di pane fritti. Servita con pane* ai cereali
Suprema e salsa grana
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, tagliata di filetto di pollo, pomodoro ramato rucola e crostini* di pane fritti. Servita con salsa grana e pane* ai cereali
Ortolana
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, carote, finocchi, cetrioli, pomodori ramati, rucola, cipolle rosse, salsa di Grana Bella Lodi e crostini* di pane fritti. Servita con pane* ai cereali
Pollo fritto e pecorino
Insalata verde, cavolo cappuccio rosso, pollo panato* e fritto, Pecorino Sardo dolce DOP, carote, rucola, crostini di pane* fritti. Servita con glassa all’aceto balsamico e pane* ai cereali
Le paste
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Paccheri pomodori e olive
Paccheri con salsa rustica al pomodoro, pomodori Piccadilly, olive taggiasche e foglie di basilico
Tagliatelle Grana, funghi e tartufo
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle all’uovo con ragù alla bolgonese, Grana Bella Lodi e foglie di basilico
Paccheri zucca e pancetta
Paccheri con crema di zucca*, pancetta piacentina e Raspadura di Grana Bella Lodi
Tagliatella all’uovo con salsa di grana, funghi*, crema di tartufo e scaglie di Grana
Ehi! Dolcezza
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Freschi e fatti in casa
Sorbetto pompelmo rosa
Sorbetto artigianale al pompelmo rosa* con crumble di Sbrisolona, salsa all’amarena e foglia di menta
Millefoglie cioccolato e zabaione
Doppia mousse: al cioccolato fondente e al caffè con amaretti inzuppati nella birra Black Stout, granella di pistacchio e cioccolato fondente
Mini cannoli siciliani
6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta* in sac à poche. Servite con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato fondente
La Sbrisolona
Mantovana con mandorle, servita con crema allo zabaione*
Torta Caprese
Torta* con cacao e mandorle, servita con crema allo zabaione e zucchero a velo
Cheesecake all'italiana
Crema di Robiola in barattolo e crumble di Sbrisolona con NUTELLA o salsa all’amarena
Coppa Fiordilatte e NUTELLA®
Gelato al fiordilatte con NUTELLA®. Servito con Panna e crumble di Sbrisolona
Mousse cioccolato e caffè
Doppia mousse: al cioccolato* fondente e al caffè* con amaretti alla birra Black Stout, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato
Birramisù
Tiramisù in barattolo con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Black Stout e scaglie di cioccolato fondente
Pizza e NUTELLA®
Spicchi di pizza* con Nutella, panna, scaglie di cioccolato fondente e zucchero a velo
Per i piccoli mastri birrai
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Il menu per i bambini comprende acqua o una bibita, un dolce e un piatto a scelta tra quelli riportati qui.
Tagliata di pollo
Tagliata di petto di pollo leggermente speziata dalla lenta cottura al forno e rifinita alla brace, patate* stick e maionese
Cotoletta di pollo
Petto di pollo* panato e fritto, patate* stick e maionese
Burger di manzo
Pane* con hamburger di manzo da 100 gr, patate* stick, maionese
Pizza margherita
Pizza* lievitata naturalmente per 36 ore con salsa di pomodoro Fior di latte foglie di basilico e olio EVO
Fusilli al pomodoro
Fusilli con salsa al pomodoro
Le strane coppie
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Imperiale
Caffè Illy shakerato con la nostra Imperiale, zucchero, panna montata, crumble di Sbrisolona e spolverata di cacao amaro
Irlandese
Caffè Illy con liquore Baileys, panna montata e scaglie di cioccolato fondente
Capadolce
Caffè Illy con panna montata, cioccolato, crumble di Sbrisolona e spolverata di cacao amaro