Menu
C'è un menu per la felicità? Oh, yeah!
I nostri piatti, preparati con i migliori ingredienti del territorio, sono così buoni che potreste dimenticarvi della birra. Non fatelo. Mai accontentarsi del massimo quando si può avere di più.
Tanto per cominciare
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Burrata e Piccadilly
Burrata Autieri accompagnata da pomodori Piccadilly a spicchi, chips di patate Guttiau di Sardegna, emulsione al basilico e foglia di basilico fresco. Servita con crostoni* croccanti di pane ai cereali
Fritto assoluto
Alette di pollo, mozzarella in carrozza, anelli di cipolla, rondelle di melanzana, serviti con maionese alla birra e maionese ai pomodorini secchi
Crostone stracciatella e alici
La freschezza profuma di mare. Stracciatella di Burrata pugliese, filetti di alici di Sicilia e pomodori datterini gialli sott’olio su crostoni* croccanti di pane ai cereali
Mini gnocco fritto con crudo di Parma e porchetta
In Emilia il classico è avanguardia. Mini gnocco fritto* servito con prosciutto crudo di Parma DOP, porchetta Fratelli Corrà e salsa di grana Bella Lodi
Guttiau, grana Bella Lodi e pancetta
Una scelta dell’Italia più buona. Chips di pane Guttiau di Sardegna con pancetta piacentina DOP La Rocca croccante e salsa di grana Bella Lodi
Parmigiana di melanzane
Un classico della cucina italiana: melanzane grigliate*, mozzarella, Edamer, salsa di pomodori e pangrattato. Servita con spolverata di grana Bella Lodi, foglia di basilico e crostini di pane aromatizzati
Mozzarella in carrozza
Cubotti* di Mozzarella campana panati e fritti, ripieni di prosciutto cotto, sono accompagnati da maionese ai peperoni rossi e gialli
Pizza croccante
Fritta con brio. Pizza* lievitata naturalmente per 36 ore e fritta, con salsa di pomodoro rustico, spolverata di grana Bella Lodi e foglie di basilico
Rondelle di melanzana
Rondelle dorate di melanzana* con panatura al mais. Leggermente speziate, sono accompagnate da maionese alla birra
Pollo fritto
Alette di pollo* croccanti, marinate e fritte. Leggermente piccanti, sono accompagnate da maionese ai pomodorini secchi
Carne salada della Val di Non
Carne salada della Val di Non Fratelli Corrà con sottili sfoglie di Raspadura Bella Lodi, pomodori Piccadilly a spicchi e foglie di rucola
Tartare zucchine e raspadura
120 gr di tartare di manzetta bavarese, tagliata al coltello, servita con zucchine grigliate, sottili sfoglie di Raspadura Bella Lodi e battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce. Servita con crostoni* di pane ai cereali e insalata di cavolo cappuccio. Da guarnire con citronette alla menta.
Tartare stracciatella e datterini gialli
120 gr di tartare di manzetta bavarese, tagliata al coltello, servita con stracciatella di Burrata pugliese, battuto di olive taggiasche e pomodori datterini gialli sott’olio. Servita con crostoni* di pane ai cereali e insalata di cavolo cappuccio. Da guarnire con citronette al pepe nero.
Anelli di cipolla
Anelli di cipolla* dolce pastellati alla birra con guarnizione di salsa bella Lodi
Hip, hip burger
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I nostri burger sono serviti con pan brioche* imburrato, patate fritte con buccia e maionese alla birra. I burger vegetariani sono invece serviti con pan brioche* vegano, patate* fritte con buccia e maionese alla birra
Porchetta e Provola affumicata
Il Lazio chiama la Campania. Hamburger fresco di Scottona con Porchetta Fratelli Corrà, Provola affumicata Autieri, insalata verde e maionese
Pecorino e Vesuviano
Dai monti al piano. Hamburger fresco di Scottona con Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese
Pancetta e Fontal
Un vero classico è sempre croccante. Hamburger fresco di Scottona con Fontal Nazionale Rognoni, pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante e insalata verde e maionese alla birra
Crudo e Fior di Latte
L’italiano vero. Hamburger fresco di Scottona con prosciutto crudo di Parma DOP, Fior di latte Autieri, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, insalata verde e maionese ai pomodori secchi
‘Nduja e stracciatella
Vivace con fuoco (moderato). Hamburger fresco di Scottona con stracciatella di burrata pugliese, ‘Nduja di Spilinga piccante e cavolo cappuccio
Pancetta, funghi e zafferano
Hamburger fresco di Scottona con Pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante, funghi champignon, salsa di grana Bella Lodi con zafferano e cavolo cappuccio
Caprino e cipolla
La perfezione è negli opposti. Hamburger fresco di Scottona con cremosa Robiola di capra Fior di Maso, pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese
Mais e Provola affumicata
Mais dire mais (cit.) Hamburger di mais*, Provola affumicata Autieri, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, cavolo cappuccio e maionese
Fagioli e Piccadilly
L’orto delle delizie. Hamburger di fagioli*, peperoni grigliati, pomodori Piccadilly a spicchi, insalata verde e maionese
Dalla carne alla brace
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Tutti i piatti sono serviti con patate a spicchio con buccia, insalata di cavolo cappuccio e rucola e maionese alla birra
Gran tagliata
Tagliata di controfiletto, razza Black Angus, 220 gr. Taglio tenero e saporito, rifinito con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico
Gran tagliata speciale
Tagliata di controfiletto, razza Black Angus, 220 gr, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, pomodori Pachino IGP a spicchi, rifnita con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico
La gigante
Bistecca di entrecôte, razza Black Angus, 350 gr. Una bistecca succosa e saporita, selezionata da noi ed esaltata da fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico
Filetto Premium lardellato
Filetto di Black Angus Premium, 220 gr, avvolto con lardo alle erbe. Taglio tenero e burroso, rifinito con fiocchi di sale di Trapani e olio EVO. Accompagnato con verdure croccanti condite con limone e basilico
Costine di maiale
Costine di suino, 700 gr, marinate con spezie, cotte a bassa temperatura e affumicate alla brace. Accompagnate da giardiniera di verdure fresche croccanti e salsa agrodolce mediterranea
Salamella alla birra
300 gr. di salamelle mantovane cotte al forno con birra Crash e rifinite alla brace. Genuine e tenere, servite con giardiniera di verdure fresche croccanti
La brace mista
Gran tagliata, Costine di maiale, Cosce in crosta, Salamelle alla birra, serviti con giardiniera di verdure fresche croccanti, patate a spicchio con buccia, fiocchi di sale e maionese alla birra
Suprema di pollo
300 gr di tagliata di filetto di pollo con paprika dolce, pepe nero e zucchero di canna. Taglio dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico
Cosce in crosta
Dopo una marinatura speziata, le cosce di pollo sono cotte alla brace in crosta di caffè. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico
Cose pizze
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San Marzano e grana Bella Lodi
Leggerezza lodigiana. Salsa di pomodoro San Marzano DOP, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, emulsione al basilico e olio EVO
'Nduja e Burrata
Piccante e invitante! Salsa di pomodoro San Marzano DOP, ‘nduja di Spilinga piccante, Burrata Autieri, sottili fette di cipolla rossa ed emulsione al basilico
Parmigiana e Fior di latte
Classica con note campane e liguri: salsa di pomodoro San Marzano DOP, fette di melanzane fritte, Fior di latte Autieri, salsa di grana Bella Lodi e basilico
Pancetta, funghi e Pecorino
La bella boscaiola. Pancetta piacentina DOP La Rocca croccante, funghi champignon e pecorino sardo dolce DOP Fratelli Pinna
Crudo e Piccadilly
Orgogliosa delle sue origini: Fior di latte Autieri, prosciutto crudo di Parma DOP, pomodori Pachino IGP a spicchi, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, foglie di basilico fresco e olio EVO
Porchetta e stracciatella
Da Bologna a Foggia in un boccone. Porchetta Fratelli Corrà, stracciatella di Burrata pugliese, pomodori Piccadily a spicchi e foglie di rucola
Verde urrà!
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Servite con pane* ai cereali
Suprema e Piccadilly
Vecchia ricetta, grande sapore. Insalata verde, tagliata di filetto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, pomodori Pachino IGP a spicchi e crostini* di pane fritti. Servita con salsa di grana Bella Lodi
Manzo e Fior di latte
Insalata verde, tagliata di manzo razza Black Angus cotta alla brace, Fior di latte Autieri, pomodori Piccadilly a spicchi e crostini* di pane fritti
Pecorino, pere e miele
Quant’è buona il contadino lo sa già. Insalata verde, Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pere Williams a fette, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo e crostini* di pane fritti. Servita con miele Millefiori
Verdure grigliate e burrata
Zucchine, melanzane e peperoni alla griglia, pomodori Piccadilly a spicchi con Burrata Autieri, foglie di basilico fresco e olio EVO
Orzo, burrata e Piccadilly
Orzo perlato con crema di pomodorini secchi, Burrata Autieri, pomodori Piccadilly a spicchi ed emulsione di olio EVO e basilico
Carne salada e raspadura
Insalata di rucola con carne salada della Val di Non Fratelli Corrà con sottili sfoglie di Raspadura Bella Lodi, pomodori Piccadilly a spicchi e olio EVO. Servita con limone
I galletti ruspanti
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Galletto mediterraneo alla birra
I galletti vanno matti per le rosse. Galletto ruspante, allevato a terra, dorato alla brace e glassato alla birra Crash, miele e spezie
Galletto al fuoco rosso
Ruspante con brio! Galletto ruspante, allevato a terra, marinato con olio e peperoncino piccante, dorato alla brace e accompagnato da salsa piccante
Ehi! Dolcezza
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Freschi e fatti in casa
Semifreddo pistacchio
Gelato semifreddo al pistacchio e pan di Spagna, servito con salsa al cioccolato, foglie di menta e crumble di Sbrisolona
Semifreddo zuppa inglese
Gelato semifreddo alla Zuppa inglese, pan di Spagna e liquore Alchermes, servito con salsa al cioccolato, foglie di menta e crumble di Sbrisolona
Mini cannoli siciliani
6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta* dolce in sac à poche. Servite con granella di pistacchi e scaglie di cioccolato fondente
Sorbetto limone e zenzero
Sicilia e oriente per un sorbetto artigianale al limone e zenzero
Mini stecco Fior di panna
Un classico per tutte le stagioni al fior di panna: morbido, artigianale e ricoperto di cioccolato fondente
Cheesecake all'italiana
Crema fresca di Robiola in barattolo e crumble di Sbrisolona con salsa al cioccolato o ai mirtilli
Torta Sbrisolona
Tipica mantovana con farina bianca e gialla, zucchero, burro e il croccante delle mandorle, servita con gelato alla vaniglia
Sorbetto al mandarino
Un finale di partita cremoso: sorbetto artigianale al mandarino
Birramisù
Bianco tiramisù in barattolo con biscotti savoiardi inzuppati nella birra Old Jack e scaglie di cioccolato
La Sbrisolona
Tipica mantovana con farina bianca e gialla, zucchero, burro e il croccante delle mandorle, servita con gelato alla vaniglia
Nu bbabbà
Soffice Napoli. Babà* al rum servito con panna e salsa al cioccolato o ai mirtilli
Torta Caprese
La tradizionale torta* con cacao e mandorle, servita con gelato alla vaniglia e zucchero a velo
Le strane coppie
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Caffè e birra, caffè e distillati, caffè e cioccolato
Imperiale
Caffè Illy shakerato con la nostra Imperial addolcita dallo zucchero e rifinito con panna montata, crumble di Sbrisolona e spolverata di cacao amaro
Irlandese
Caffè Illy con liquore Baileys, panna montata e scaglie di cioccolato fondente
Capadolce
Caffè Illy con panna montata, cioccolato, crumble di Sbrisolona e spolverata di cacao amaro
Per i piccoli mastri birrai
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Il menu per i bambini comprende acqua o una bibita, un dolce e un piatto a scelta tra quelli riportati qui.
Tagliata di pollo
Tagliata di petto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, patate* stick e maionese
Cotoletta di pollo
Petto di pollo panato e fritto, patate* stick, ketchup o maionese
Burger di manzo
Pane con hamburger di manzo da 100 gr, formaggio Fontal, patate* stick, ketchup o maionese