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La carte
Un menu pour le bonheur, ça existe ? Oui ? Super !
Nos plats, préparés avec les meilleurs ingrédients locaux, sont si bons que vous pourriez en oublier la bière. Ne le faites pas. Ne vous contentez jamais du maximum quand vous pouvez en avoir encore plus.
Les entrées
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Burrata e Guttiau
Burrata 125g, tomates piccadilly, émulsion au basilic, feuilles de roquette et pain Guttiau
Doublez votre plaisir 250g
Mini gnocco fritto con crudo e porchetta
Petits beignets de pâte à pain servis avec du jambon de Parme DOP, porchetta et crème de fromage
Focaccina Barese
Foccacia pétrie à la main avec farine de blé tendre et semoule de blé dur, tomates, olives noires et origan
Tranches de Focaccia Salmone e Stracciatella
Deux tranches de focaccia, straciatella de burrata, saumon fumé et émulsion de basilic
Tranches de Focaccia Porchetta e Tartufo
Deux tranches de focaccia, straciatella de burrata truffée, porchetta, copeaux de truffe et feuille de basilic
Tranches de Focaccia Verdure e Bella Lodi
Deux tranches de focaccia, aubergines, poivrons et courgettes coupés en dés, crème de fromage et basilic
Fritto Siciliano
Crocchè, mini-arancine à la Norma et rondelles d’aubergines servies avec une mayonnaise aux tomates séchées
Antipasto All'Italiana
Porchetta, jambon de Parme DOP, stracciatella de burrata, roquette, focaccia barese, pain Guttiau
Arrosticini abruzzesi
Brochettes de boeuf et agneau
Focaccia al Rosmarino
Focaccia entière tranchée, huile d’olive, sel de Maldon et romarin
Prosciutto di Parma
Assiette de jambon de Parme DOP
La pasta fresca
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Al Ragu
Tagliatelle aux oeufs à la bolognaise, fromage râpé et basilic
Al Tartufo
Tagliatelle aux oeufs, crème de fromage truffée et copeaux de truffe
Polpo Rosso
Tagliatelles aux oeufs, sauce tomate, poulpe, tomates cerises et feuille de basilic
Crema di Zucchine e Pancetta
Maccheroni al Ferrero, crème de courgette, poitrine de porc Piacentina, et copeaux de Grana Bella Lodi
Verdure in Salsa
Maccheroni al Ferrero, sauce tomate, aubergines, poivrons et courgettes coupés en dés et feuille de basilic
Hip, hip burger!
Servés avec du pain brioché beurré, des frites allumettes et une mayonnaise à la bière
Super Classico
Burger 100% boeuf français avec tomates en grappe, salade mixte et mayonnaise
Tartufo e Stracciatella
Burger 100% boeuf français, stracciatella truffée, tomate en grappe et roquette
Pancetta e Provola
Burger 100% boeuf français, tranche de Provola douce, poitrine de porc piacentina DOP, tomates en grappe, salade mixte et sauce Doppio Malto
Pollo fritto e Pecorino
Poulet pané, Pecorino Sardo DOP, tomates en grappe, salade mixte et sauce Doppio Malto
Crudo e stracciatella
Burger 100% boeuf français, jambon de Parme, stracciatella de burrata, tomates en grappe et salade mixte
'Nduja e cipolla
Burger 100% boeuf français, ‘Nduja, oignons caramélisés, sracciatella de burrata, tomates en grappe et salade mixte
Pulled Chicken
Effiloché de poulet, oignons caramélisés, tomates en grappe, sauce BBQ et salade mixte
Polpo e Stracciatella
Poulpe frit, stracciatella de burrata, tomates en grappe et salade mixte
Vegetale e Quale
Hamburger à base végétale, tomates en grappe, salade mixte et mayonnaise à la tomate séchée
Verdure e Provola
Aubergines, poivrons et courgettes coupés en dés, provola grillée, oignons caramélisés, tomates en grappe, salade mixte et mayonnaise à la tomate séchée
La braise
Tous les plats sont servis avec des quartiers de pommes de terre non épluchés, de la salade mixte et de la mayonnaise à la bière
Gran tagliata
Faux-filet tranché, sel de Maldon et huile d’olive, servi sur un lit de roquette
Polpo e Patate
Poulpe frit et terminé à la braise, servi avec pommes de terre, tomates Piccadilly, citron et olives
La Gigante
Entrecôte de bœuf 350g sans os race Black Angus, sel de Maldon et huile d’olive, servi sur un lit de roquette
Brace mista mediterranea
Faux-filet tranché, poulet fermier, cuisses de poulet, haut de cuisse de poulet tranché
Brace mista
Faux-filet tranché, travers de porc, saucisses italiennes à la bière Honey Ipa et cuisses de poulet
Tagliata di pollo
Haut de cuisse de poulet tranché et marinés aux herbes méditerranéennes servi sur un lit de roquette
Cosce in crosta
Cuisses de poulet avec la peau marinée au café et aux herbes méditerranéennes, servies sur un lit de roquette
Costine di maiale
Travers de porc mariné aux herbes méditerranéennes puis glacé à la sauce bbq, servi sur un lit de roquette
Les poulets rôtis
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Mediterraneo alla birra
Poulet fermier, élevé en plein air, doré à la braise et glacé à la bière Honey Ipa, au miel et aux épices
Les pizzas
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Margherita
Sauce de tomates, mozzarella Fior di latte et huile d’olive
Salmone
Mozzarella Fior di latte, saumon fumé, roquette, tomates piccadilly et émulsion de basilic
Burrata e 'Nduja
Sauce tomate, ‘Nduja, burrata, oignons caramélisés et émulsion au basilic
Crema di Zucchine e Verdure
Crème de courgette, aubergines, poivrons et courgettes coupés en dés et crème de fromage
Crudo e Piccadilly
Mozzarella Fior di latte, jambon de Parme, tomates piccadilly, copeaux de Grana Bella Lodi et poivre noir
Quattro Formaggi
Mozzarella Fior di latte, Pecorino Sardo DOP, provola, Grana Bella Lodi et poivre noir
Tartufo e Fiordilatte
Mozzarella Fior di latte, crème de fromage truffée, copeaux de truffe, copeaux de Grana Bella Lodi et feuille de basilic
Les salades
Servies avec du pain aux céréales
Ortolana
Salade mixte, carottes, fenouils, tomates en grappe, oignons caramélisés et croûtons de pain frits. Servie avec une vinaigrette à la menthe et du pain aux céréales. Avec Burrata : +3,5€
Salmone
Salade mixte, saumon fumé, tomates en grappe, fenouil et croûtons de pain frits. Servie avec du pain aux céréales
Pollo Fritto e Pecorino
Salade mixte, poulet pané, Pecorino Sardo DOP, tomates en grappe, carottes, croûtons de pain frits. Servie avec du pain aux céréales
Manzo e Burrata
Salade mixte, faux-filet tranché cuit à la braise, Burrata, tomates en grappe et croûtons de pain frits. Servie avec du pain au céréales
Les desserts
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Birramisù
Notre spécialité, le tiramisu à la bière Black Stout et pépites de chocolat
Cheesecake all'italiana
Robiola, crumble de sbrisolona aux amandes, NUTELLA ou cerises Amarena Fabbri
Trionfo al Cioccolato e Nocciola
Génoise, mousse au chocolat et à la noisette, topping crumble de sbrisolona et crème fouettée
Tiramisù
Le Classique 100% italien
La sbrisolona
La classique de Mantova aux amandes et servi avec une crème sabayon à l’italienne
Torta caprese
Le classique gâteau de Capri au chocolat et amandes, avec une boule de glace Fior di latte
Sorbetto Pompelmo Rosa
Sorbet artisanal au pamplemousse Rosen Amarena Fabbri, crumble de sbrisolona et feuille de menthe
Crema di Cioccolato e Fior di Latte
Crème au chocolat, glace fior di latte, crumble de sbrisolona, pain Guttiau, crème fouettée et pépites de chocolat noir
Coppa Fior di Latte e Nutella
Glace Fior di LAtte, Nutella, crème fouettée et crumble de sbrisolona
Mini cannoli siciliani
6 Mini cannoli siciliens, ricotta, éclats de pistaches et pépites de chocolat noir
Cassata Siciliana
Génoise, ricotta sucrée, pépites de chocolat, pâte d’amande et glaçage aux fruits confits
Caffè Gourmand
Café expresso ou allongé accompagné d’une selection de nos desserts version mini : tiramisu, cannoli décomposé, mousse sabayon et mousse chocolat avec crumble de sbrisolona
Pour les petits maîtres-brasseurs
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Burger au boeuf
Bun, burger au bœuf, fromage Fontal,
frites, ketchup ou mayonnaise
Tagliata di pollo
Haut de cuisse de poulet tranchée, cuisson lente
au four et terminée à la braise,
frites, ketchup ou mayonnaise
Pollo Fritto
Filet de poulet pané et frit, frites, ketchup ou mayonnaise
Maccheroni al pomodoro
Maccheroni traditionnel à la sauce tomate