La carte
Un menu pour le bonheur, ça existe ?
Nos plats, préparés avec les meilleurs ingrédients locaux, sont si bons que vous pourriez en oublier la bière. Ne le faites pas. Ne vous contentez jamais du maximum quand vous pouvez en avoir encore plus.
Les antipasti
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Caprese di Burrata
Burrata 125g, tomates grappe, émulsion au basilic et feuille de basilic
Burrata Crudo & Noci
Burrata 125 g, roquette, jambon de Parme DOP, noix, miel, feuille de basilic
Burrata Truffe & Mortadella
Burrata 125 g, roquette, mortadelle
de Bologne IGP, crème de truffe et copeaux de truffe
Fritto MIX
Assortiment de fritures : Anneaux d’oignon, rondelles d’aubergine, frittatine
de pâtes cacio e pepe, mozzarellas panées
servi avec sauce BBQ blanche
Planche Italiennne
Petits beignets de pâte à pain, jambon cru de Parme DOP, mortadelle de Bologne IGP, saucisson italien et crème de ricotta
Beignets Cacio & Pepe
Beignets de pâtes cacio et pepe, servis avec crème de fromage truffée
Trio de Poulet
Ailes de poulet, émincés de poulet panés, escalope de poulet panée et frite, nappée de sauce BBQ blanche sur un lit de roquette, servies avec sauce teriyaki
Fritto Calamars & courgettes
Calamars frits et chips de courgettes
servis avec du citron et sauce miel-moutarde
Beignets Mozza
Beignets de mozzarella panés et crème de ricotta
Ailes de poulet
Ailes de poulet servies avec sauce BBQ blanche
Mini Gnocco Fritto
Petits beignets de pâte à pain
servis avec jambon de Parme DOP, mortadelle de Bologne IGP, saucisson italien et crème de ricotta
Straccetti di Polo
Émincés de poulet panés servis avec sauce teriyaki
Frites Cheddar & Bacon
Frites nappées de sauce au cheddar
en carrozza servies avec sauce à la bière,
et bacon croustillant
Frites Façon BBQ
Frites nappées d’effiloché de porc cuit à basse température, sauce teriyaki et sauce BBQ blanche
Frites Gorgonzola & Truffe
Frites nappées de sauce au Gorgonzola DOP et de crème de fromage truffée
Pasta & Ses Amis
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TAGLIATELLE TRUFFE & CHAMPIGNONS
Tagliatelles aux oeufs, crème de fromage truffée, champignons et carottes poêlés, copeaux de truffe
Parmigiana
Gratin d’aubergines, sauce tomates, mozzarella fior di latte, parmesan et feuille de basilic
Lasagne Bolognese
Lasagnes, mozzarella fior di latte, sauce bolognese de boeuf et de porc et parmesan
Lasagne Gorgonzola & Champignons
Lasagnes, mozzarella fior di latte, sauce Gorgonzola DOP, champignons et carottes poêlés, parmesan
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi gratinés avec sauce tomate rustique, Mozzarella Fior di Latte, copeaux de fromage Bella Lodi et feuille de basilic
Lasagne Carbobella
Lasagnes, mozzarella fior di latte, crème carbonara et bacon
Bella Burger
Préparés avec des buns briochés, et servis avec des frites non épluchées et de la mayonnaise à la bière
Gran Classico
Burger 100% boeuf français avec cornichons, oignons rouges, tomates grappe, laitue douce, ketchup et mayonnaise
Bacon e provola
Burger 100 % bœuf français, sauce provola et poivre, bacon, tomates grappe, laitue et sauce BBQ blanche
Gorgonzola & Champignons
Burger 100 % bœuf français,
bacon, sauce au Gorgonzola DOP, champignons et carottes poêlés, tomates grappe et laitue
BBQ Bianca
Burger 100% boeuf français, fromage Bella Lodi croustillant, confiture de bacon et d’oignons, tomates grappe, laitue douce et sauce BBQ blanche
Poulet Fritto
Poulet pané, sauce au cheddar, tomates grappe, laitue douce et mayonnaise
Pulled pork
Effiloché de porc cuit à basse température, tomates grappe et laitue douce, oignon rouge et sauce BBQ à la bière
Fish and frites
Filet de cabillaud frit, servi avec tomates grappe, laitue douce, oignons rouges et sauce miel-moutarde
Poulet Fritto & Teriaky
Poulet pané, confiture d’oignons et bacon, sauce teriyaki, cornichons, tomates grappe, laitue et sauce BBQ blanche
Vegetale e Quale
Burger à base végétale, tomates grappe, laitue douce et mayonnaise
Smash Bacon & Cheddar
Deux steaks smash de bœuf, bacon, sauce au cheddar, laitue, cornichons et sauce BBQ blanche
Smash Pecorino
Deux steaks smash de bœuf, crème de Pecorino Romano DOP, laitue, tomates grappe et mayonnaise
La flamme fatale
Tous lex plats sont servis avec des pommes de terre non épluchées, coupées en quartiers et aromatisées au romarin, de la salade mixte et notre mayonnaise à la bière
Gran tagliata
Rumsteack tranché, sel de
Maldon et huile d’olive servi sur un lit de roquette
Angus XXL
400 g de steak Black Angus américain, servi sur un lit de roquette et parsemé d’éclats de sel de Maldon
Costine di maiale
Travers de porc mariné aux herbes méditerranéennes puis glacé à la sauce barbecue et servi sur un lit de roquette
Contre-Filet
Contre-filet de bœuf tranché, servi sur un lit de roquette et parsemée d’éclats de sel de Maldon
Grand Filet
Filet de bœuf tranché servi sur un lit de roquette, parsemé d’éclats de sel de Maldon
Trio de Boeuf
Rumsteack, contre-filet et filet de bœuf tranchés, servis sur un lit de roquette et parsemés d’éclats de sel de Maldon
Poulpe & Purée
Poulpe grillé servi sur une purée de pommes de terre et émulsion de basilic
Grillade Mixte
Grande planche de viandes : Rumsteack tranché, travers de porc laqués à la sauce barbecue à la bière, saucisses italiennes à la bière, hauts de cuisse de poulet tranchés et marinés
aux herbes méditerranéennes, servie avec des pommes de terre au four, aromatisées au romarin, une salade mixte, des flocons de sel de Maldon et une mayonnaise à la bière
Tagliata de Poulet
Haut de cuisse de poulet tranché et mariné aux herbes méditerranéennes, servi sur un lit de roquette
Ailes de Poulet Gourmandes
Ailes de poulet nappées de sauce piquante et de sauce teriyaki, servies avec des frites
Grillade de Poulet
Grande planche de poulet : Ailes de poulet, poulet méditerranéen à la bière, émincés de poulet panés et hauts de cuisse de poulet tranchés et marinés aux herbes méditerranéennes, servis avec des quartiers de pommes de terre rôties au romarin, salade mixte et mayonnaise à la bière
Super Tagliata de Poulet
Hauts de cuisse de poulet marinés aux herbes méditerranéennes et tranchés, bacon croustillant, servis sur une purée de pommes de terre et salade mixte
POULET RÔTI À LA BIÈRE
Poulet fermier doré à la braise et glacé à la bière Honey Ipa, au miel et aux épices, servi sur un lit de roquette
Les pizzas
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Margherita
Sauce tomates, mozzarella Fior di Latte, huile d’olive et basilic
Crudo e Pomdorini
Mozzarella fior di latte, crème de ricotta, jambon de Parme DOP, tomates cerises, copeaux de fromage Bella Lodi et feuille de basilic
Burrata e 'Nduja
Sauce tomate, ‘Nduja (saucisse de porc épicée), burrata et émulsion de basilic
Crudo & Champignons
Sauce tomates, mozzarella fior di latte, jambon de Parme DOP, champignons et carottes poêlés, feuille de basilic
Mortadella & Pistache
Crème de ricotta, Mozzarella Fior di latte, Mortadelle de Bologne IGP, éclats de Pistache
Tartifletta all'Italiana
Mozzarella fior di latte, sauce Gorgonzola DOP, purée de pommes de terre, pommes de terre au four, bacon
Formaggi miel & noix
Crème de ricotta, mozzarella Fior di latte, sauce gorgonzola DOP, sauce provola et poivre, noix et miel
Les Salades
Toutes les salades son servies avec notre vinagirette
Orto & burrata
Salade mixte, Burrata, carottes, oignons rouges, roquette, concombre et pain
Manzo e Burrata
Salade mixte, rumsteck, burrata, tomates grappe et pain intégral
Poulet & Champignons
Salade mixte, carottes, champignons et carottes poêlés, hauts de cuisse de poulet et pain
Poulet Fritto & BBQ Bianca
Salade mixte, carottes, poulet frit, bacon, sauce BBQ blanche et pain
Les desserts
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Cannoli Siciliani
6 mini cannolis parfumés à la cannelle, à garnir de crème de ricotta à l’aide d’une poche à douille. Servis avec des éclats de pistache et des copeaux de chocolat noir
Cheesecake all'italiana
Robiola, crumble de sbrisolona (sablé aux amandes), topping NUTELLA® , crème de pistache et fruits rouges
Torta caprese
Le classique gâteau de Capri au chocolat et aux amandes, servi avec une crème dessert à la pistache, des éclats de pistache et des pépites de chocolat
Cafè gourmand
Café espresso ou allongé accompagné d’une sélection de trois mini-desserts: tiramisu, cheesecake à l’italienne au NUTELLA®, mascarpone et crème de pistache
Brioche con gelato e Nutella
Bun brioché, NUTELLA®, glace Fior di latte, pépites de chocolat, crème fouettée et cascade de NUTELLA® fondue
Limonemisù
Mascarpone au citron, sbrisolona (sablé aux amandes) et sucre glace
Tiramisu
Le Classique 100% italien (avec biscuits savoyards, mascarpone et café)
Coppa di gelato alla birra
Glace à la bière, crumble de Sbrisolona, pépites de chocolat et sucre glace
Coppa Fior di Latte e Nutella
Glace fior di latte, NUTELLA®, crème fouettée et crumble de sbrisolona (sablé aux amandes)
Coppa Miel & Noix
Glace fior di latte, crème fouettée, noix et miel
Choco Soft
Glace à la pistache, glace au chocolat, morceaux de torta caprese et crème fouettée
Pour les petits maîtres-brasseurs
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Burger au boeuf
Bun, burger au bœuf, sauce fromage,
frites, ketchup ou mayonnaise
Tagliata di pollo
Haut de cuisse de poulet tranchée, cuisson lente
au four et terminée à la braise,
frites, ketchup ou mayonnaise
Pollo Fritto
Filet de poulet pané et frit, frites, ketchup ou mayonnaise
Tagliatellei al pomodoro
Tagliatelle à la sauce tomate