La carte

Un menu pour le bonheur, ça existe ? Oui ? Super !

Nos plats, préparés avec les meilleurs ingrédients locaux, sont si bons que vous pourriez en oublier la bière. Ne le faites pas. Ne vous contentez jamais du maximum quand vous pouvez en avoir encore plus.

Burrata e Guttiau

Burrata 125g, tomates piccadilly, émulsion au basilic, feuilles de roquette et pain Guttiau

Doublez votre plaisir 250g

Mini gnocco fritto con crudo e porchetta

Petits beignets de pâte à pain servis avec du jambon cru, porchetta et crème de Grana

Polpette al Sugo

Boulettes au boeuf cuites au four avec sauce tomate et basilic

Rondelle di melanzane

Rondelles d’aubergines panées et frites, servies avec une mayonnaise aux tomates séchées

Bruschette Salmone

Pain aux céréales, saumon fumé, roquette et stacciatella

Bruschette Funghi e Tartufo

Pain aux céréales, stracciatella à la truffe, champignons et copeaux de truffe

Fritto Siciliano

Crocchè, mini-arancine à la Norma et rondelles d’aubergines servies avec une mayonnaise aux tomates séchées

Dacci un tagliere

Burrata, pecorino sardo DOP, porchetta, prosciutto crudo, olives, tomates piccadilly, roquette et pain Guttiau

Arrosticini abruzzesi

Brochettes de boeuf et agneau

Super classico

Burger 100% boeuf français avec tomates en grappe, salade mixte et mayonnaise

Tartufo e stracciatella

Burger 100% boeuf français, stracciatella à la truffe et roquette

Pancetta e pecorino

Burger 100% boeuf français, tranche de pecorino sardo DOP, poitrine de porc piacentina DOP, salade mixte et mayonnaise

Pollo fritto e melanzane

Poulet pané, crème de fromage, Pecorino Sardo DOP, aubergines grillées et salade mixte

Crudo e stracciatella

Burger 100% boue français, jambon cru, stracciatella, tomates en grappe et salade mixte

'Nduja e cipolla

Burger 100% boeuf français, ‘Nduja, oignons caramélisés, sracciatella, tomates en grappe et salade mixte

Polpo e stracciatella

Poulpe frit, stracciatella, salade mixte et tomate en grappe

Mais

Hamburger de maïs. Aubergines grillées, tomates en grappe et mayonnaise

Vegetale e quale

Hamburger à base végétale, tomates en grappe, salade mixte et mayonnaise aux tomates séchées

Gran tagliata

Faux-filet tranché 220g, sel et huile d’olive extra vierge, copeaux de Grana raspadura, champignon et roquette

Polpo alla brace

Poulpe frit et terminé à la braise, servi avec pommes de terre, tomates Piccadilly, citron et olives

La gigante

Entrecôte de bœuf sans os race Black Angus 350g, sel et huile d’olive extra vierge

Brace mista mediterranea

Faux-filet tranché, poulet rôti (mediterraneo alla birra), cuisses de poulet, filet de poulet en tranches

Costine di maiale

Travers de porc marinés aux herbes méditerranéennes.

Salamelle alla birra

Saucisse italienne à la bière Honey Ipa 300g

Suprema di pollo

250g de blanc de poulet en tranches avec du paprika doux, du poivre noir et du sucre de canne

Cosce in crosta

Cuisses de poulet infusées au café et cuites à la braise

Brace mista

Faux-filet tranché, travers de porc, saucisses italiennes à la bière Honey Ipa et cuisses de poulet

Margherita è bella

Sauce de tomates, mozzarella Fior di latte et huile d’olive extra vierge

Parmigiana

Sauce tomate, mozzarella Fior di latte, fromage râpé, aubergines au four et émulsion au basilic

Burrata e nduja

Sauce tomate, ‘Nduja, burrata, oignon caramélisés et émulsion au basilic

Porchetta e funghi

Sauce de tomate, mozzarella Fior di latte, porchetta, champignons et basilic

Crudo e piccadilly

Mozzarella Fior di latte, jambon cru, tomates piccadilly, coupeaux de Grana Raspadura et basilic

Quattro formaggi

Mozzarella Fior di latte, Pecorino Sardo DOP, fromage rapé Grana, ricotta salée et poivre noir

Tartufo e fiordilatte

Mozzarella Fior di latte, crème de truffe, copeaux de truffe et champignon

Burrata carote e olive

Salade mixte, tomates en grappe, burrata, carottes, olives taggiasche, croûtons de pain frits. Servie avec une vinaigrette à la menthe et du pain aux céréales.

Salmone

Salade mixte, sashimi de saumon, tomates en grappe, concombres et croûtons de pain frits. Servie avec une sauce citronette à la menthe et du pain aux céréales

Pollo fritto e pecorino

Salade mixte, poulet pané, Pecorino Sardo DOP, carottes, croûtons de pain aux céréales et glaçage au vinaigre balsamique

Manzo e burrata

Salade mixte, faux-filet tranché cuit à la braise, Burrata, tomates en grappe et croûtons de pain frits. Servie avec du pain au céréales

Birramisù

Notre spécialité, le tiramisu à la bière Black Stout et pépites de chocolat

Cheesecake all'italiana

Robiola, crumble de sbrisolona aux amandes, NUTELLA ou cerises Amarena

Mousse cioccolato e caffè

Mousse au chocolat et café avec crumble de biscuit à la bière Black Stout, éclats de pistaches et pépites de chocolat noir

Tiramisù

Le Classique 100% italien

La sbrisolona

La classique de Mantova aux amandes et servi avec une crème sabayon

Torta caprese

Le classique gâteau de Capri au chocolat et amandes servi avec une crème sabayon

Mini cannoli siciliani

6 Mini cannoli siciliens, ricotta, éclats de pistaches et pépites de chocolat noir