Le calorie della birra: benefici e proprietà


Di voci sulla birra se ne sentono tante: tra queste, le più diffuse riguardano solitamente l’effetto negativo sulla silhouette. Ma quali sono realmente i valori nutrizionali e le calorie della birra? Fa davvero così male? Come per ogni alimento o bevanda, sono gli eccessi a scatenare problematiche più o meno importanti, tra cui l’aumento di peso. Tuttavia, tenendo conto del tenore alcolico di molte altre bevande, è bene...

La birra weiss o birra di frumento


Birra di frumento, birra weiss, Weizenbier: tanti nomi per indicare una specialità bavarese apprezzata in tutto il mondo. La birra di frumento è definita “velata” per il suo color biondo torbido, dovuto alle particelle di lievito in...

La birra IPA, dallo stile anglosassone alla renaissance americana


La birra IPA o India Pale Ale è sulla bocca di tutti da alcuni anni, dopo essere stata protagonista di una vera e propria rinascita che ha avuto luogo negli Stati Uniti. Il motivo di questa “resurrezione” è legato alla riscoperta dell’amaro, alla sperimentazione che porta la luppolatura fino all’estremo e che consente...

Doppio Malto a Scalo Milano, una realtà inedita


La seconda sede di Doppio Malto, a Scalo Milano, è inserita in un contesto che ben riflette lo stile della città meneghina. Lo shopping district metropolitano include numerosi esercizi commerciali, ristoranti e bar, ma soltanto una fabbrica di birra artigianale, la prima a figurare in un centro commerciale a Milano. Il...

Doppio Malto a Erba, la storia di un’istituzione


La prima sede di Doppio Malto, universalmente conosciuta con il nome “Birrificio di Erba” nasce nel 2004 per mano del Mastro Birraio Alessandro Campanini, appassionato del settore brassicolo con una grande voglia di sperimentare e di offrire al mercato nuovi sapori. Doppio Malto Erba ha conquistato, nel corso degli anni, fama e autorevolezza...

Bere birra fa bene, ecco perché


I pregiudizi sulla birra non si contano: questa bevanda, tra le più antiche prodotte dall’uomo, porta con sé onori e critiche. Si dice che la birra faccia male, che faccia ingrassare, che gonfi, che provochi problemi di salute. Quelle elencate, però, non sono che conseguenze degli eccessi e del consumo di birra di scarsa qualità. La verità è...

Doppio Malto: birra artigianale a Verona


12 birre artigianali, 300 posti a sedere disposti su quasi 1000 mq di struttura, un menù di tutto rispetto: Doppio Malto, una delle brewery più premiate d’Italia, ha finalmente portato la sua visione della birra artigianale a Verona. Il 6 luglio, in Viale Del Lavoro 50, è stato inaugurato il primo locale Doppio...

Doppio Malto International Franchise Expo di New York City!


Dal 15 al 17 Giugno 2017, Doppio Malto ha partecipato all'International Franchise Expo di New York City grazie alle sinergie con ITA - Italian Trade Agency, IBS North America LLC e Confimprese.

Doppio Malto porta la sua fabbrica al Mapic Italy!


Doppio Malto sarà presente al Mapic Italy il 16 e il 17 maggio presso Superstudio Più, Via Tortona, 27 - 20144 Milano.

Debutta il 27 ottobre dentro Scalo Milano Doppio Malto - Fabbrica di Birra


Come l’abbiamo pensato? Prendete l’idea di un Brew Restaurant e macinatela con l’esperienza di una squadra di mastri birrai pluripremiata. Aggiungete la passione per le pinte artigianali, mescolatela con l’impegno di offrire cibi freschi, e lasciate fermentare il tutto all’interno di una vera fabbrica di birra.