Chi siamo?

Il format

Doppio Malto è un posto dove scoprire dell’ottima birra, stare in compagnia, mangiare buon cibo, concedersi un ultimo sorso prima di una partita a biliardo, regalarsi tempo e relax. I locali sono progettati per accogliere ogni tipo di pubblico al momento giusto: dai businessman a pranzo alle comitive di amici per gli aperitivi o la cena, fino agli ospiti della seconda serata, che vogliono degustare birra o ascoltare musica dal vivo.

Dalla produzione al retail

La nostra storia inizia con il birrificio e ristorante di Erba. La formula originaria si evolve nel corso degli anni senza mai snaturarsi. A partire dal 2016 inizia infatti lo sviluppo del marchio Doppio Malto, con l’apertura di decine di ristoranti in tutta Italia. Accanto a una proposta culinaria sempre più attenta ai trend contemporanei rimane la birra artigianale pluripremiata che ha fatto di Doppio Malto una delle realtà di primo piano d’Europa nel settore brassicolo. La necessità di aumentare i volumi di produzione per sostenere lo sviluppo dei locali segna un nuovo, decisivo, capitolo nella storia del marchio, con la costruzione di un centro produttivo in Sardegna, all’insegna della sostenibilità e tutela dell’ambiente.

  • 2004 nasce il birrificio con cucina Doppio Malto ad Erba (CO)
  • 2016 Inizia lo sviluppo su scala nazionale, con l’apertura di Doppio Malto nella food court di Scalo Milano Outlet&More alle porte della città
  • 2017 A Verona apre il primo Doppio Malto in franchising

Un birrificio nel cuore della Sardegna

I ristoranti Doppio Malto costituiscono anche un modello distributivo innovativo, un veicolo privilegiato per aumentare la popolarità e la diffusione della birra artigianale prodotta ad Erba. Ben presto si rende necessario un intervento sulla produzione, per aumentare i volumi e rispondere alle richieste del mercato. Con il know how dello storico birrificio di Erba nasce dunque il progetto del nuovo stabilimento produttivo in Sardegna, alle porte di Iglesias. Alimentato a pannelli solari e progettato in maniera sostenibile, il birrificio Doppio Malto di Iglesias si affianca a quello di Erba, specializzandosi nella produzione delle etichette già in produzione e consentendo di aumentare i volumi del 400 per cento.

We craft it better

Il DNA manifatturiero del marchio si riflette nel layout dei locali, dove abbondano i riferimenti al mondo industriale e produttivo. Il bancone spillatura è aperto sul locale, la cucina è a vista, i materiali predominanti sono cemento industriale, ferro anticato, rame, legno e mattoni a vista. Ogni Doppio Malto è inconfondibile e unico, con ambienti sempre generosi di proposte ludiche e di intrattenimento, sia per gli adulti che per i bambini.


I numeri

18 tipologie di birre prodotte
16 ristoranti aperti
10 aperture previste nel 2020
400.000 litri di birra prodotti nel 2018
€ 1,4 milioni fatturato medio di un ristorante 
250 collaboratori

Vuoi aprire un Doppio Malto?

Hai già una location?

Le location ideali per un Doppio Malto sono quelle con possibilità di dehor in periferia, centro città, aree e centri commerciali con le seguenti caratteristiche:

  • Min. 80.000 abitanti in 20 minuti d’auto;
  • Superficie minima 450 m2;
  • Location in periferia min. 40 parcheggi dedicati;
  • Numero di posti a sedere min. 150

Cerchi una location?

Il dipartimento Sviluppo di Doppio Malto è in grado di valutare immobili e progetti dei potenziali franchisee e offrire loro tutto il supporto necessario nelle fasi di ricerca e di negoziazione di nuove location.

Vuoi trasformare il tuo pub/ristorante in un Doppio Malto?

Affiliarsi alla rete Doppio Malto può essere la soluzione per aumentare il giro d’affari, ottenere più efficienza e valorizzare la propria attività tramite un marchio solido e in forte crescita, con un mood contemporaneo, accattivante e molto apprezzato dal mercato.

Chi è l'affiliato Doppio Malto?

Cerchiamo te

L’affiliato Doppio Malto è un operatore che ha il desiderio vivace di entrare a far parte di una realtà dinamica e in evoluzione. Non è necessariamente già inserito nel settore food&beverage, ma ne intuisce le enormi potenzialità di crescita. Che scelga di lavorare da solo, in società o in famiglia, l’affiliato Doppio Malto è un imprenditore con forte propensione alla gestione del cliente e costantemente attento alle sue esigenze.

€ 200.000 apporto personale
10 anni durata del contratto
2% contributo marketing nazionale sul fatturato netto mensile
€ 30.000 fee di ingresso
4% royalties sul fatturato netto mensile

Cosa faremo per te?

 

Prima dell'apertura

Ti accompagniamo durante tutte le tappe del progetto, come:

  • Ricerca della location
  • Supporto nella negoziazione
  • Introduzione ai partner bancari
  • Progettazione del locale
  • Formazione teorica e operativa
  • Supporto di un team di start up operativa per almeno i primi 10 giorni dopo l’apertura

Una solida formazione

La tua formazione combina stage pratici e moduli teorici per un minimo di cinque settimane.

La permanenza in un centro di formazione dedicato ti cosentirà di imparare ad usare tool strumenti di marketing, software di gestione degli acquisti e gestione economica e finanziaria per poter gestire nel modo migliore e più avanzato possibile la tua nuova attività. L'affiancamento ai colleghi e manager di altri punti vendita, ti consentirà di osservare la quotidianità dei locali Doppio Malto, per imparare a conoscerla e viverla da protagonista.

Supporto quotidiano

Avrai un interlocutore dedicato, un Coach che ti supporterà nei processi decisionali e condividerà con te le innovazioni della Rete: è il garante degli standard Doppio Malto e ne garantisce il rispetto.

Il dipartimento marketing e comunicazione di Doppio Malto segue direttamente la strategia di comunicazione sui media (digital, social e out of home), promuovendo eventi speciali e partnership, sia a livello nazionale che in occasione delle nuove aperture.

Costante innovazione nel menù: la nostra squadra di Ricerca e Sviluppo è sempre aggiornata sui nuovi trend del settore food e ricerca costantemente nuove materie prime di qualità.

Esigiamo per i nostri affiliati il miglior rapporto qualità/prezzo ed un servizio logistico efficiente grazie alla centralizzazione degli acquisti e alla progressiva crescita dei volumi della nostra Rete.

Artigianali e all’avanguardia

Mettiamo a disposizione diversi strumenti all'avanguardia per il controllo del business, come un efficiente sistema di cassa e un software per la gestione di ordini e magazzino.

Grazie al sistema di Business Intelligence è possibile monitorare gli indicatori chiave per le performance del ristorante.

Potrai sfruttare una gestione automatizzata e connessa della cucina e delle ricette, così da ottimizzare progressivamente i tempi di realizzazione dei piatti e monitorare costantemente la produttività.

Ogni franchisee ha in dotazione un manuale operativo online e una intranet che raccoglie tutti gli elementi necessari per lavorare in un birrificio cucina, quale è Doppio Malto.

Candidati ad aprire il tuo Doppio Malto!

Informazioni generali
Il campo Nome è obbligatorio
Il campo Cognome è obbligatorio
Campo obbligatorio
Informazioni personali
Il campo Data di nascita è obbligatorio
Esperienze professionali
Il campo Impiego corrente è obbligatorio
Il campo Azienda/Altro è obbligatorio
Il campo Ruolo è obbligatorio
Finanze personali
Location
Contatti
Il campo Mobile è obbligatorio
Il campo E-mail è obbligatorio

Riconosco che le informazioni fornite per la mia candidatura sono essenziali per consentire a Doppio Malto di verificare i miei requisti per l'affiliazione alla franchising. Dichiaro quindi che esse sono complete e veritiere.

È obbligatorio accettare l'informativa sulla privacy

Invia