La fabbrica di birra Doppio Malto, dopo una esperienza decennale ed una costante crescita qualitativa delle produzioni sotto la guida del mastro birraio Alessandro Campanini ha avviato un nuovo progetto che rivoluzionerà l’attuale fisionomia del birrificio.

Funziona un po’ come nella musica: vediamo le differenze tra la birra “mainstream” e la birra “indie”.

Come l’abbiamo pensato? Prendete l’idea di un Brew Restaurant e macinatela con l’esperienza di una squadra di mastri birrai pluripremiata. Aggiungete la passione per le pinte artigianali, mescolatela con l’impegno di offrire cibi freschi, e lasciate fermentare il tutto all’interno di una vera fabbrica di birra.

Ancora delle medaglie per Doppio Malto all'International Beer Challenge di Londra.

Acqua, malto, luppolo, lievito: se la nostra birra è super, è grazie a loro. Cos’è la birra, nella pratica? Quali ingredienti contribuiscono a renderla sempre irresistibile? 4 elementi, tutti egualmente importanti. Scopriamo insieme quali sono.