{"id":2562,"date":"2019-12-08T00:00:00","date_gmt":"2019-12-07T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.doppiomalto.com\/news\/classificazione-delle-birre-quello-che-devi-sapere\/"},"modified":"2019-12-08T00:00:00","modified_gmt":"2019-12-07T23:00:00","slug":"classificazione-delle-birre-quello-che-devi-sapere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doppiomalto.com\/it\/news\/classificazione-delle-birre-quello-che-devi-sapere\/","title":{"rendered":"Classificazione delle birre, quello che devi sapere"},"content":{"rendered":"

Le tipologie di birra più diffuse e in cosa differiscono<\/strong><\/h2>\n

Che siate amanti della birra<\/strong>, lo sappiamo, altrimenti non sareste qui. Ma quanto ne sapete di birra<\/strong>? Sapete qual è la classificazione delle birre <\/strong>a seconda della loro composizione e del processo di creazione?<\/p>\n

Scopritelo con Doppio Malto<\/strong>!<\/p>\n

Tipi di birra<\/strong>, come distinguerle?<\/p>\n

Quante birre <\/strong>diverse avete bevute fino a oggi? Decine, alcune vi sono piaciute particolarmente, altre un po’ meno. Ma sapreste riconoscerle? Sapreste dirci, una volta arrivati qui nel vostro #postofelice<\/strong>, quale birra <\/strong>preferite?
\nEcco la classificazione delle birre<\/strong>, le macrocategorie dove sicuramente ci sarà la vostra birra <\/strong>preferita.<\/p>\n

Classificazione delle birre<\/h2>\n

Tenuto conto che la classificazione delle birre <\/strong>viene fata in base alla tipologia di lievito utilizzata e al tipo di fermentazione<\/strong>, le birre si dividono in:
\n•    Birre Ale<\/strong>
\n•    Birre Lager<\/strong>
\n•    Birre Lambic<\/strong><\/p>\n

Birra Ale, le birre ad alta fermentazione<\/h3>\n

Le birre Ale<\/strong> sono prodotte con un tipo di lievito chiamato Saccharomyces cerevisiae<\/em> e sono soggette ad alta fermentazione<\/strong>. È un procedimento di produzione della birra<\/strong> molto antico e persiste in molte tipologie di birra<\/strong>.
\nLe birre Ale<\/strong> posso essere:
\n•    Ale inglesi<\/strong> (Bitter, Mild ale, Brown ale, Old ale, Barley wine, Indian Pale Ale);
\n•    Ale belghe<\/strong> (Blond ale, Belgian Pale Ale, Saison, Birre trappiste, Dubbel, Tripel, Golden Ale, Belgian strong ale);
\n•    Ale tedesche<\/strong><\/p>\n

Birre Lager, le birre a bassa fermentazione<\/h3>\n

Le birre Lager<\/strong> sono prodotte con lievito chiamato Saccharomyces carlsbergensis<\/em>, seguono una bassa fermentazione<\/strong>, prevalentemente secondo un processo di produzione industriale che permette a questa tipologia di birra <\/strong>di essere la più venduta.
\nLe birre Lager<\/strong> possono essere:
\n•    Pilsner<\/strong>
\n•    Helles<\/strong>
\n•    Export<\/strong>
\n•    Märzen<\/strong><\/p>\n

Birre Lambic, le birre più speciali di tutte<\/h3>\n

Le birre Lambic<\/strong> sono birre di origine belga, nello specifico di Bruxelles<\/strong>, e sono così tante diverse dalle altre birre <\/strong>che meritano una nota a parte.
\nIl processo di produzione delle birre Lambic<\/strong> è detto a fermentazione spontanea<\/strong>: non hanno bisogno di lieviti<\/strong>, ma per la sua produzione vengono interpellati lieviti e batteri selvatici già presenti nell’ambiente mentre la birra si raffredda in grandi vasche aperte. Altri batteri <\/strong>e lieviti selvatici <\/strong>intervengono naturalmente nella lunga maturazione in botte.
\nLa birra Lambic<\/strong> risultante da questo processo è una birra priva di bollicine, infatti per far sì che possa essere venduta in un mercato abituati alle “bollicine”, i mastri birrai uniscono differenti tipologie di Lambic<\/strong> lasciandole rifermentare.<\/p>\n

Avete trovato in questa lista la vostra birra <\/strong>preferita? No?<\/p>\n

Allora venite da Doppio Malto- Brew Restaurant<\/strong>, il vostro #postofelice<\/strong>, il nostro staff saprà sicuramente consigliarvi la birra <\/strong>che più fa per voi. Amiamo la birra <\/strong>e amiamo ancor di più chi la beve insieme a noi, sempre col sorriso!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le tipologie di birra più diffuse e in cosa differiscono Che siate amanti della birra, lo sappiamo, altrimenti non sareste qui. Ma quanto ne sapete di birra? Sapete qual è la classificazione delle birre a seconda della loro composizione e del processo di creazione? Scopritelo con Doppio Malto! Tipi di birra, come distinguerle? 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