{"id":2222,"date":"2017-08-31T00:00:00","date_gmt":"2017-08-30T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.doppiomalto.com\/news\/cipolla-caramellata-alla-birra-un-contorno-ricco-di-gusto\/"},"modified":"2017-08-31T00:00:00","modified_gmt":"2017-08-30T22:00:00","slug":"cipolla-caramellata-alla-birra-un-contorno-ricco-di-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.doppiomalto.com\/it\/news\/cipolla-caramellata-alla-birra-un-contorno-ricco-di-gusto\/","title":{"rendered":"Cipolla caramellata alla birra: un contorno ricco di gusto"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>cipolla caramellata alla birra<\/strong> &egrave; un contorno tipico della cucina britannica, molto apprezzato anche in Francia e in Italia. Si tratta di una specialit&agrave; gustosa che si abbina bene ai <strong>piatti di carne<\/strong> (bistecche, hamburger e carni grasse) e ai formaggi strutturati, per il suo caratteristico sapore dolciastro. Le <strong>cipolle caramellate<\/strong> stanno bene anche coi legumi, con le uova e con le torte salate, senza dimenticare i pesci pi&ugrave; saporiti come il salmone affumicato. Insomma, la <strong>cipolla caramellata<\/strong> &egrave; una prelibatezza che sta bene con tutto: gustosa e semplice da preparare, si accosta bene a molti piatti, accontentando i desideri di tutti i commensali!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Come caramellare le cipolle, secondo Doppio Malto<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La <strong>ricetta della cipolla caramellata<\/strong> alla birra &egrave; semplice e anche abbastanza rapida. Il primo step consiste nello <strong>stufare le cipolle<\/strong>: &egrave; possibile lessarle per 40 minuti in acqua salata oppure utilizzare il forno a microonde. Nel secondo caso &egrave; sufficiente mettere le cipolle &#8211; tagliate e cosparse di <strong>olio extravergine d&rsquo;oliva <\/strong>&#8211; in un piatto coperto con la pellicola, per poi farle andare per 4 o 5 minuti alla massima potenza. Una volta che le cipolle risultano sufficientemente morbide, &egrave; il momento di caramellarle trasferendole in una padella ben calda. A questo punto occorre aggiungere lo zucchero di canna e, successivamente, l&rsquo;ingrediente fondamentale, la <strong>birra artigianale<\/strong>. L&rsquo;abbinamento consigliato da Doppio Malto &egrave;, senza dubbio, quello con la <strong>Crash Beer, <\/strong>etichetta ideale per la preparazione della <strong>cipolla caramellata alla birra<\/strong>, grazie ai sentori caramellati e al profumo di miele di castagno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cipolla caramellata alla birra &egrave; un contorno tipico della cucina britannica, molto apprezzato anche in Francia e in Italia. 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