Chi siamo?

Il format

Doppio Malto è un posto dove scoprire dell’ottima birra, stare in compagnia, mangiare buon cibo, concedersi un ultimo sorso prima di una partita a biliardo, regalarsi tempo e relax. I locali sono progettati per accogliere ogni tipo di pubblico al momento giusto: dai businessman a pranzo alle comitive di amici per gli aperitivi o la cena, fino agli ospiti della seconda serata, che vogliono degustare birra o ascoltare musica dal vivo.

Un birrificio nel cuore della Sardegna

I ristoranti Doppio Malto costituiscono anche un modello distributivo innovativo, un veicolo privilegiato per aumentare la popolarità e la diffusione della birra artigianale prodotta ad Erba. Ben presto si rende necessario un intervento sulla produzione, per aumentare i volumi e rispondere alle richieste del mercato. Con il know how dello storico birrificio di Erba nasce dunque il progetto del nuovo stabilimento produttivo in Sardegna, alle porte di Iglesias. Alimentato a pannelli solari e progettato in maniera sostenibile, il birrificio Doppio Malto di Iglesias si affianca a quello di Erba, specializzandosi nella produzione delle etichette già in produzione e consentendo di aumentare i volumi del 400 per cento.

We craft it better

Il DNA manifatturiero del marchio si riflette nel layout dei locali, dove abbondano i riferimenti al mondo industriale e produttivo. Il bancone spillatura è aperto sul locale, la cucina è a vista, i materiali predominanti sono cemento industriale, ferro anticato, rame, legno e mattoni a vista. Ogni Doppio Malto è inconfondibile e unico, con ambienti sempre generosi di proposte ludiche e di intrattenimento, sia per gli adulti che per i bambini.

Dalla produzione al retail

La nostra storia inizia con il birrificio e ristorante di Erba. La formula originaria si evolve nel corso degli anni senza mai snaturarsi. A partire dal 2016 inizia infatti lo sviluppo del marchio Doppio Malto, con l’apertura di decine di ristoranti in tutta Italia. Accanto a una proposta culinaria sempre più attenta ai trend contemporanei rimane la birra artigianale pluripremiata che ha fatto di Doppio Malto una delle realtà di primo piano d’Europa nel settore brassicolo. La necessità di aumentare i volumi di produzione per sostenere lo sviluppo dei locali segna un nuovo, decisivo, capitolo nella storia del marchio, con la costruzione di un centro produttivo in Sardegna, all’insegna della sostenibilità e tutela dell’ambiente.

  • 2004 nasce il birrificio con cucina Doppio Malto ad Erba (CO)
  • 2016 Inizia lo sviluppo su scala nazionale, con l’apertura di Doppio Malto nella food court di Scalo Milano Outlet&More alle porte della città
  • 2017 A Verona apre il primo Doppio Malto in franchising

I numeri

18 tipologie di birre prodotte
16 ristoranti aperti
10 aperture previste nel 2020
400.000 litri di birra prodotti nel 2018
€ 1,4 milioni fatturato medio di un ristorante 
250 collaboratori

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Riconosco che le informazioni fornite per la mia candidatura sono essenziali per consentire a Doppio Malto di verificare i miei requisti per l'affiliazione alla franchising. Dichiaro quindi che esse sono complete e veritiere.

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